信息来源：国家食药总局网站
（食药监办食监二函〔2016〕888号）
福建省食品药品监督管理局：
你局《关于公母种猪及晚阉猪肉生鲜肉品是否可以上市销售问题的请示》（闽食药监食流 2016 168号）收悉。经商农业部，现函复如下：
一、我国种猪和商品猪采用相同的养殖模式，不存在因养殖方式差异导致质量安全水平差异的问题。种猪及晚阉猪肉不属于病害肉，农业部门未发现在质量安全方面与普通猪肉有明显区别。
二、目前，我国没有禁止屠宰和销售种猪及晚阉猪，生猪定点屠宰厂（场）屠宰的种猪及晚阉猪，应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息。食品生产经营者采购猪肉时，应当索取并查验相应的检疫合格证明和肉品品质检验合格证明，采购种猪肉和晚阉猪肉，还应当查验猪胴体和《肉品品质检验合格证》上标明的相关信息。
三、按照国家标准《鲜、冻片猪肉》（GB9959.1—2001）有关“公、母种猪及晚阉猪不得用于加工鲜、冻片猪肉”的规定，禁止销售加工为鲜、冻片猪肉形态的种猪肉和晚阉猪肉。
食品药品监管总局办公厅2016年12月6日
=====HACCP=====
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