虽然我生活在南京，但依旧想念家乡的味道——六合篇

南京是中国四大小吃城市之一

它不止有那些津津乐道的美味

鸭血粉丝汤，盐水鸭，南京干丝

鸡鸣汤包，豆腐脑，牛肉锅贴

南京的一些区都有属于自己的味道

有一种市区叫南京，有一种辖区叫家乡

今天咱们先从南京六合区开始盘点

看看六合区都有哪些美食！

六合猪头肉

猪头肉又叫“扒猪脸”，是南京六合区的一道名菜。小时候买猪头肉是用荷叶包的。吃到嘴里有荷叶香。肉质肥而不腻，香味扑鼻。一边吃猪头肉，一边喝点小酒，快活的不要不要的。

名店推荐：

六合区第一中学南门对面的李鼎记猪头肉店

六合区雄州街道长江路农业银行藤记猪头肉店

六合区雄州街道秦苑路15号余记猪头肉店

六合区县府街夏家猪头肉（近浮桥）

六合牛脯

六合牛脯又叫六合盆牛肉，南京六合的名菜，已有一百多年历史。六合牛脯肉色红艳艳的，吃到嘴里又香又酥，但是一点都不散，特别滋补身体。原来买牛脯一般都用陶瓦罐盛装着的，现今为了方便送亲友都是用塑料袋包装的。

名店推荐：

六合区雄州镇十字街常庆记清真盆牛脯（近玉鹏大酒店）

南京秦淮区四条巷77号正宗六合牛脯猪头肉专卖店

六合活珠子

说起活珠子，外乡人都把它看成黑暗料理，南京人视之珍宝，很多人都爱吃，简直是人间一大补品。活珠子最出名的要属六合活珠子。活珠子说白了就是鸡的胚胎，但是外形就像鸡蛋一样。吃的时候，一般先小心敲开，喝里面的汤，然后吃里面的嫩肉，那叫一个鲜！白色的部分，南京人喜欢蘸点盐下肚子！

名店推荐：

南京玄武区华新西路华康苑04栋103门店六合长鲜活珠子

六合区经济开发区六合活珠子南京配送中心

六合龙袍蟹黄汤包

说到蟹黄汤包，南京人第一个就想到六合龙袍，六合龙袍的蟹黄汤包天下一绝！而且已有140年历史。为了一尝龙袍的蟹黄汤包，市区很多人都会开车去吃，外省外市人更是如此，蟹黄汤包吃到嘴里：皮薄如纸、金黄的汤色、香气浓郁、汁多味鲜。

名店推荐：

六合区龙袍镇中心转盘龙江路1号龙袍人家（老字号）

金牛湖砂锅鱼头

金牛湖砂锅鱼头是南京的一道名菜。资深吃货知道：白鲢美在腹，鳙鱼美在头。一碗砂锅鳙鱼头上桌，喝到嘴里味极鲜美，鱼头经精心熬制，色泽乳白，入口生香，鲜美无比，近年与天目湖砂锅鱼头不分伯仲。

名店推荐：

六合区金牛湖风景区苏果超市旁金牛人家

六合区金牛路B栋1号农家土菜店(金牛湖风景区斜对面）

东沟老鹅

吃惯了南京的盐水鸭，你或许还不知道，南京还有一种美食叫东沟老鹅。东沟老鹅是南京六合区的一道名菜，在南京周边很多城市都很有名。与南京盐水鸭不同的是，盐水鸭是没有汤的，而东沟老鹅有鲜美的汤汁。而腌制老鹅的老卤也必须采用百年来的祖传秘方。

名店推荐：

六合区东沟镇老街姜平老鹅

六合区东沟镇老街王开喜老鹅（参展）

新集老母鸡汤

新集是南京六合区下面的一个镇。新集的老母鸡汤绝对算得上是一绝，市区，外省外市许多人开上几个小时的车，专门去解馋。新集老母鸡汤最大的特色是老母鸡和咸猪手一起煲。肉吃到嘴里面有嚼劲，又鲜又嫩，更特色的是，还能涮菜接着吃。

名店推荐：

雄州街道园林东路66号，金域豪庭南大门斜对面新集老母鸡汤店

竹镇狗肉

六合区的竹镇狗肉很有名，它与新集老母鸡汤，东沟的老鹅，龙袍的蟹黄包一样出名。狗肉又叫香肉，俗话说“狗肉滚一滚，神仙站不稳”。竹镇的狗肉吃到嘴里特别的细腻，柔顺，肉质弹牙，有嚼劲而且紧密。

名店推荐：

六合区竹镇镇侍郎路27号竹镇食家庄(竹镇公交车站向西150米)

瓜埠赖月饼

瓜埠赖月饼南京传统名点，中秋节食俗。曾为清朝皇宫的贡品。赖月饼月饼中的巨无霸！瓜埠赖月以十多种原料精制而成，外形如月，清香扑鼻，酥甜可口，绝不油腻。民间有“中秋赖月饼，灯节元宵芯”的民谣。

名店推荐：

六合区瓜埠镇环山南路与瓜埠东街交叉口西南50米瓜埠赖月食品厂

八百大糕

八百大糕是南京市六合区名点，相传唐朝有八百个和尚路过青龙镇（今八百桥），在村民那里弄了一些糕来充饥，因为美味，从此八百大糕闻名天下。八百大糕吃到嘴里绵松细腻，香甜可口。它的颜色像玉一样白。更神奇的是：你卷曲它不会断，点上火立刻就烧起来了。

名店推荐：

南京市六合区八百镇招贤东路102号八百大糕厂

龙池大鲫鱼

南京六合区的龙池大鲫鱼，南京美食特产，享誉中外。《随园食单》对龙池大鲫鱼的描写：“六合龙池出者，愈大愈嫩，亦奇。”别的地方的鲫鱼越大越老，只有龙池的鲫鱼越大越嫩。龙池大鲫鱼曾经是历代皇宫的贡品，国宴上的名菜。现今龙池湖禁止垂钓，所以接触君没发推荐这道名菜。