武松打虎这个故事出自施耐庵所写的《水浒传》，书中写武松走到阳谷地界的时候，觉得腹中饥饿，恰好望见前方有一酒家，名为三碗不过岗，便坐下来喝酒。
一碗酒下肚，惊觉此酒十分带劲，连饮三碗仍意尤未尽，让店家上第四碗的时候，店家说，客官，你看见我们的招旗上面写的三碗不过岗了吗？我家的酒虽是村酒，却比老酒还有滋味，过往的客人只要最多在我这里饮三碗酒，便知道自己已经醉了，不会再要第四碗。
武松说，我已经喝了三碗，为何不醉？店家说，我这个酒，叫做透瓶香，初入口时，觉得味道十分醇厚，不一会儿酒劲儿上来就会醉倒，武松说，你别唬我，便叫店家再来三碗，武松一口气喝了十八碗酒，带着醉意上山，还打死一只老虎。
那么，武松喝的酒到底是什么酒呢？
首先，武松喝的酒不可能是啤酒，那个年代不会有啤酒，就是有，一口气喝十瓶的人应该不在少数。
是白酒吗？白酒也叫烧酒，烧酒出现后，酒具越来越小，以前“大碗喝酒”的现象少了，酒杯、酒盅越来越多。以前大口大口地喝酒，变成小口小口地抿酒。从这个现象 上判断，武松当年喝的应该不是烧酒。
烧酒、白酒之类高酒精浓度的酒，也被称为“蒸馏酒”在世界范围内，蒸馏酒的浓度最高有70%左右。至于有人喝90%以上的酒精或工业酒精，那是找死，也缺乏酒的味道。因此，武松当年连喝18碗的酒，肯定不是今天意义上的白酒或烧酒。
现代的酒，大致可以分为啤酒，黄酒，果酒，米酒，白酒，根据宋代的《酒谱》和考古发现， 宋代没有啤酒，其他四种酒则都已经出现。那么，武松豪饮的十八碗“三碗不过冈”，哪一种酒更有可能呢？其中，首先排除掉了白酒。因为宋代白酒仅见于考古发现，尚未形成规模，按照《本草纲目》的记载，施耐庵时代，民间普遍认为白酒始自元朝。
另外，武松也是人，除非他的排泄系统很特别，否则真的喝掉十八碗烈 性白酒之后，不要说打老虎，只怕不急性酒精中毒都困难。所以，施耐庵写武松喝酒，其饮用的，应该不会是白酒；宋代果酒酿造技术尚在起步，主要依靠自然发 酵，口感较差，难以达到让武松如此赞美的水平，果酒的可能性也不大；这样，武松所喝的酒只能在黄酒，米酒之中选择。那么，究竟是米酒还是黄酒呢？且看《水 浒传》店小二的一段话：“俺家的酒虽是村酒，却比老酒的滋味”，老酒，便是长期存放的黄酒，经过长期的窖藏，黄酒会变成澄黄乃至微红的颜色，是为上品，所 谓“状元红”，“女儿红”就是此物，酒虽好，制作工艺复杂，时间长，非富豪官府等处难有。
从店小二的话来看，这店里的酒显然与黄酒是有区别的，是“村酒”。那么，按照排除法，这种酒显然只能是米酒了。
假如认为这个证据不够可靠，书中恰好还有对于“村酒”的描述。第75回“活阎罗倒船偷御酒，黑旋风扯诏 骂钦差”里面，提到阮小七用村酒偷换御酒，用的手段是“水手道：「船梢头有一桶白酒在那里。」阮小七道：「与我取舀水的瓢来，我都教你们到口。」将那六瓶 御酒，都分与水手众人吃了，却装上十瓶村醪水白酒，还把原封头缚了，再放在龙凤担内” –宋代御酒当是长期窖藏的黄酒，梁山将领后来一看便分辨出阮小七的西贝货不是御酒，显然这种“村醪水白酒”与黄酒外观区别很大。
村酒称为“村醪水白酒”， 难道是白酒么?其中一个“醪”字暴露了它的身份。今天陕西著名的米酒黄桂稠酒，就又叫白醪酒。其色白浊，味道甘美，确是一种另类的“白酒”。
这样来看，武松打虎前豪饮的十八碗村酒，最大的可能是酿造较好的米酒。
武松喝的酒，酒精浓度也许在15%左右，最高不会超过20%。如果按每碗盛三两酒计算，武松的酒量大概是今天60度的白酒一斤多。当然，这个酒量即使在今天也算相当厉害的。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
