众多海鲜中,海宝独宠“虾妃”,不论是何种虾,都是十分美味的,肉质细嫩,鲜美多汁。全世界有很多吃虾爱好者,于是,上千名资深爱虾吃货评选出了著名的“世界八大明虾”,个个生猛,快来看看你吃过哪几种。
基围虾:
中国食客最喜欢最常吃的虾,长可达18cm。近岸浅海虾类,杂食、生长快、抗病害能力强。壳薄体肥、肉嫩鲜美,基围虾主要分布于日本东海岸,在中国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域。虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾肉还可以养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
新西兰海鳌虾:
又叫南极海鳌虾,生长在新西兰和南极之间的深海中,海水透明纯净,生长在这里的深海螯虾品质优良而且纯净天然、不受污染。而从源头到终端始终保持的冷链物流,则确保了提供最优质的天然食材。
西班牙红虾:
西班牙红虾色泽鲜红,美艳诱人,有美食专家曾说,世界上最好吃的红虾当属西班牙红虾,比起其他地中海红虾更甜美。但由于其产量极其有限,一般只够在西班牙当地供应,能出口的是少之又少(每年只有约15万公斤),西班牙政府规定,每星期只容许捕捉5天、每年2月繁殖期禁捕;又为专门捕捉的虾艇发出专业牌照,只有设有规定密度的拖网、完善冷冻设备的捕虾艇,才会得到政府发出的“优质认证”。价钱极高。
加拿大牡丹虾:
全球海虾之极品,因其鲜艳的颜色恰似牡丹而被誉为“牡丹虾”。虾身体色红褐,虾头两侧有条状白纹,虾身亦有圆点白班。此虾盛产于加拿大西部卑诗省深水区域,是做刺身的绝佳美味,但是其价格极其昂贵,只有在高档餐厅才能看到它的身影。
北极甜虾:
野生北极虾,主要产于北冰洋和北大西洋海域,由加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛和挪威等国家捕捞。北极虾生长在冰冷的海水中,生长速度缓慢,肉质紧密,体形较小,煮熟后呈粉红色,吃起来有甜味,因此又称为北极甜虾。
马达加斯加虾:
马达加斯加位于印度洋西南部,这里一年四季都温和凉爽,气候宜人,海鲜资源丰富,养殖业发达,是著名的旅游圣地,海鲜盛宴随处可见。香脆、多汁、清新味美的马达加斯加虾享有“虾中香奈儿”的美誉,是唯一获得法国农业部渔业部颁发的红色质量认证标签的虾。
阿根廷红虾:
阿根廷南部海域的一种野生深海大虾,通体红色,营养丰富,口感鲜嫩,壳薄肉大。由于是远洋捕捞,所以都是船冻。
泰国老虎虾:
老虎虾因体型巨大且有斑纹而得此名。老虎虾肉质甜美,富有弹性。越南、菲律宾、马来西亚、泰国等都是老虎虾普遍生长的地方。老虎虾完全可以和龙虾媲美,是西餐厨师最爱的海鲜食材,可以烹饪出各种美味。
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