鳄梨不能和什么一起吃 鳄梨的功效与作用

【导读】鳄梨不能和什么一起吃？鳄梨，也叫牛油果，是营养价值很高的一种水果，很多人都爱吃。但是，鳄梨也有一些相克的食物。那么，鳄梨不能和什么一起吃？鳄梨有哪些食用禁忌？鳄梨有什么好处？下面就跟小编一起来看看吧。

　　鳄梨不能和什么一起吃

　　1、鳄梨不能和冷饮一起吃

鳄梨中含有大量的脂肪酸，在食用之后需要很长的时间才能被完全的消化吸收，油脂在人体内以需要适合的温度才能吸收，冷饮在饮用之后会降低胃肠道内的温度，影响胃肠道对鳄梨中油脂的吸收，会引起消化不良，严重者还可出现腹痛、腹泻。

　　2、鳄梨不能和西瓜一起吃

鳄梨富含脂肪酸，是水果界中含有油脂最高的一种，这种水果含有油脂的量在25%以上，西瓜是寒凉性的水果，具有滑肠促消化的作用，两种一起食用必定引起胃肠不适，出现腹泻等不适反应。

　　3、鳄梨不能和油性食物一起食用

鳄梨含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的吸收需要通过胃肠上的脂质蛋白参与，这些载体蛋白的数量有限，食物中脂肪的量过多便会抑制鳄梨中的不饱和脂肪酸的吸收，一起食用会降低营养价值。

　　鳄梨的食用禁忌

　　1、过敏者不可食用

鳄梨是热带的水果，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，蛋白都是植物蛋白，还含有部分异体蛋白，这种蛋白质对人体有刺激性，因此，过敏性体质的人不适合吃鳄梨，以免出现过敏症。

　　2、化功能不佳者不宜多吃

鳄梨含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，蛋白质大多属于植物蛋白，这种蛋白质不是很好消化，因此，消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出现腹泻、腹胀等症。

　　3、肥胖者不宜多吃

鳄梨有一定的减肥作用，但这种效果仅仅在少量食用时才会有效，鳄梨毕竟属于高脂肪食物，在食用太多时果肉中的不饱和脂肪酸会转化为脂肪囤积在体内，时间长了容易引起肥胖现象。

　　4、鳄梨不宜长期存放

鳄梨有很强的抗氧化性，因此，不能长期存放，尤其是切开后的鳄梨，在接触空气之后很快就会氧化变色，这种鳄梨需在2小时内吃完，而后熟的鳄梨在室温下仅仅能存放2~3天，就算放冰箱也不宜超过一周，需尽快食用，避免变质或营养价值流失严重。

　　鳄梨的功效与作用

　　减肥瘦身

鳄梨含有大量的膳食纤维和不饱和脂肪酸，在食用之后膳食纤维会在胃内吸收大量的水分膨胀，增加人的饱腹感，减少对其他食物的摄入，同时还能刺进胃肠蠕动，减少对食物中脂肪成分的吸收；而不饱和脂肪酸可促进饱和脂肪酸的代谢，减少脂肪的形成和囤积，起到辅助减肥瘦身作用。

注意：鳄梨含有丰富的不饱和脂肪酸，少量食用有减肥效果，食用过多会起反作用。

　　抗氧化

鳄梨在切开之后需尽快的食用，否则会被氧化变色，由此可见鳄梨中含有丰富的抗氧化性物质，包括氧化酚类、歧化酶以及各种维生素，这些物质在食用之后能帮助机体清除体内的自由基，缓解脏器的衰老。尤其对肝脏的保护作用最强。

　　防治心血管疾病

现代人生活条件好了，摄入的脂肪性食物过多，体内脂肪长期过量存在，结合血液中的胆固醇形成的低密度胆固醇是多种心血管疾病的起因，而鳄梨中含有的不饱和脂肪酸可逆向分解这种成分，促进胆固醇转化成胆汁酸，促进饱和脂肪酸的分解代谢，能防治多种心血管疾病。

　　美容养颜

鳄梨含有扥胡的甘油酸、蛋白质以及维生素，成熟之后软润而不油腻，是天然的抗氧化剂，食用不当能软化和滋润肌肤，还能收缩毛孔，使皮肤更加的细腻、白皙、紧致，还能增强皮肤的抵御阳光的损伤，可用来美容养颜。

　　促进消化

鳄梨中含有丰富的膳食纤维，在食用之后会在胃内大量的吸水膨胀，刺激胃酸和肠液的分泌，增强胃肠的消化功能，还能湿润粪便，促进排便，有润肠通便之效。

　　丰胸

鳄梨中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性；含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。