1.冰糖葫芦由山楂﹑苹果﹑雪梨插在竹枝条,再涂上厚厚的糖浆,包裹着果子。食味带甜,再视乎果子的品种而食出它的味道。
2.无花果由天然产物无花果,经过干制而成,用白色袋子或萱草纸,包着这些酸酸甜甜,果囊内有细细的干干的果丝,口感有趣。
3.八仙果粒用「香橼瓜」(类似橘子的瓜果)制成,初食感觉有种中药味道,但习惯以后,通常会喜爱它,因为促进健康。
4.麦芽糖是中国一种古时称为「饴」的古老零食。将蔗汁加热成胶状,再放入麦芽及米粉煮一小时即成,最简单的吃法是有木条沾上麦芽糖胶来食。
5.姜饼,把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味,并有驱寒的功用。
6.嘉应子以李子干所制成蜜饯,通常连李子果核,外观为啡黑色,味甜甘,因为材料除子李子之外,还有白砂糖和少许药材,具开胃、止咳的功效。
7.煨蕃薯,古时蕃薯属于下价食物,因为农村多生产蕃薯,最著名是红芯蕃薯和紫芯蕃薯,味甜而饱肚。
8.龙须糖,馅料包括糖胶、花生、芝麻和椰蓉,是中国民间传统小吃。龙须糖的特色是由糖胶像拉面条般拉出来的糖丝。直到糖丝变白后,才加入馅料。
9.糖冬瓜,其制法是将冬瓜去皮去瓤,切成长条状。置于蚬壳灰溶液浸泡八至十小时,洗净后,用清水浸泡,每隔两小时换水一次,共五次,直至冬瓜白色透明便可捞出,用清水煮沸,沥干后用白糖糖渍而成。
10.云片糕,清朝乾隆皇帝赐名而成,片糕是有「片薄而色白」的特色。入口质感滋润细软,犹如凝脂,能久藏不硬,在制作上也很讲究,如炒糯米粉,一般要用上贮藏半年的糯米粉,以去其燥性,而对绵白糖的选材也是很严格,糕的切片要求也很高,每条约22厘米的糕块要切成140片左右。
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