河北最全叫鸡手册！最销魂的“名鸡”都在这里了！

鸡和人类友谊的小船源远流长，

鸡肉和人类发生关系，

要追溯到公元前6世纪巴比伦时代，

全世界有关鸡肉的烹制招式，

大约有数千种。

作为生活中不可缺少的伴侣，

很少有人不爱鸡。

那么多鸡里面，

谁才是“鸡中的战斗鸡”？

通妹这就给你推荐全河北最销魂的“名鸡”。

话说，

这些鸡不仅天生丽质，

并且功夫了得，

它们的工作宗旨就是：

只卖身不卖艺！

那么刺激，你还能拒绝吗？

承德围场【御土荷叶鸡】

推荐地址：河北省承德市双桥区丽正门大街15号(近山庄宾馆)

源于“叫化鸡”，在传入承德后，选用承德离宫的黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料，故被称为“御土荷叶鸡”。有淡淡的荷叶的清香，配上鸡肉的嫩鲜，太赞了！

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邢台【道口烧鸡】

推荐地址：河北省邢台市桥东区新华南路176号（道口烧鸡总店）

它是河北邢台地区的特色。源于河南道口镇，是道口“义兴张”烧鸡的分支，渐发展为一大支派，故称。成品外形完美，色鲜皮嫩，肉烂骨离，馨香扑鼻，滋味醇厚，防腐耐存。

邯郸大名【二毛烧鸡】

推荐地址：河北省邯郸市大名县大名镇大名府路西段路北（大名县王氏二毛烧鸡店）

“二毛烧鸡”雅称“珍积成烧鸡”创始于清仁宗嘉庆十四年（公元1809年8月8日）直隶大名府城内（今河北省大名县）。是邯郸人的祖传秘方！！是不是一听祖传很牛气类～味更牛！肉烂味美、油而不腻。

唐山乐亭【刘美烧鸡】

推荐地址：唐山市乐亭县乐亭城东大街99号(刘美烧鸡)

唐山乐亭特产，源自清朝，距今有100多年的历史了。刘美烧鸡特别香，凉着吃也行，也可以用微波炉转一下热血吃，逢年过节可以作为礼物送人。不但味道好，造型也别具一格，深受本地百姓喜爱。

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唐山遵化【芦花鸡】

推荐地址：唐山遵化南三环东路天阳绿生园酒店

是唐山市的一道传统名菜，它选用每年秋末冬初、芦花纷飞的季节刚刚养肥的母鸡鸡腿为主料，将之洗净去毛，以料酒、味精、葱姜丝浸腌，再入油炸至枣红色捞出装盘，另将龙芽菜心洗净，修削整齐，以火腿、葱姜末与之同炒，拼入盘中。此菜色泽鲜艳，美观大方，肉质脆嫩，鲜美醇厚，风味独特。

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邢台柏乡【程家烧鸡】

推荐地址：邢台柏乡槐东大街人民银行楼下程家烧鸡店

程家烧鸡是河北省邢台市柏乡县的特产，始创于民国，据今已有百余年历史，程家先祖奉承独家中药秘方薰煮，至骨肉相离而形不散，葆有口味香润、松嫩、细腻之特点。因其烧鸡制作讲究、风味独特成为当地百姓心目中最为喜爱的名馐之一。

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邯郸肥乡【赵三烧鸡】

推荐地址：邯郸市肥乡区长安路电影院赵三烧鸡

是河北邯郸肥乡地方名吃赵来的烧鸡之名优品牌，全部以本地农家家养土鸡为原料，采用赵来的祖传秘方进行文火卤煮，香飘宜远，肉烂、骨酥、味美。

承德【陈家熏鸡】

推荐地址：承德市双滦区锦绣城6-4栋101号陈家熏鸡店

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承德老字号，熏鸡中的极品 口味正宗，百年传承陈家熏鸡，以皮嫩肉美，口齿留香而文明华夏大地。话说吃了陈家熏鸡的人无不称赞其新鲜美味。

唐山【义盛永熏鸡】

推荐地址：唐山市迁西县上营乡青山口村

义盛永熏鸡是河北唐山市的传统名食，已有悠久历史。在唐山有“熏鸡大王”之誉。此菜色泽美观，味道浓香，鲜美可口。将白条鸡经过整型，按大小依次摆于锅内，加上陈年煮鸡老汤，对上适量清水，加调料，用大火将锅烧沸，再改中火煮一段时间，然后用小火焖煮至熟烂即可出锅而成。

三河【小熏鸡】

推荐地址：廊坊三河市鼎盛西大街97号（谢记熏鸡）

小熏鸡是三河一道传统美食，其独特之处在于“熏”制原料独特：用糖，而不是锯末或其它东西。用糖也很讲究，根据季节和食者需求选用白糖、红糖和冰糖。其色泽金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口，享誉京津廊一带，成为人们走亲访友的馈赠佳品。

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栾城【李洛怀熏鸡】

推荐地址：栾城县振兴东路与振兴西路交叉口西南50米（老八珍熏鸡店）

李洛怀熏鸡是河北省石家庄市栾城县的特产。李洛怀熏出的鸡色深红微黄发壳，别有风味，食用时一撕就开。尤其熏出的小雏鸡，肉味鲜美，骨肉俱酥，很有嚼头。

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张家口怀安【柴沟堡熏鸡】

推荐地址：张家口市怀安县柴沟堡工业街路西38号（怀安县柴沟堡熏肉制品厂）

是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味独特，营养丰富。

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正定【清真卤煮鸡】

推荐地址：正定燕赵南大街（马家老鸡总店）

正定县十字街的马家老鸡铺的清真卤煮鸡，百年一锅老汤，色艳形美，肉嫩骨酥，软而不烂，味道醇香，扬名遐迩，脍炙人口，崔永元吃过以后赞不绝口，并在自己的书中大为推荐，为地方名特产品之一。

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正定【刘家卤鸡】

推荐地址：正定县大十字街北行8米（正定刘家鸡）

刘家卤鸡创立于明末清初之际，迄今已逾三百多年的历史。刘家老鸡店的先祖在借鉴“保定府传统卤鸡”的基础上，别出心裁的融汇穆斯林传统饮食文化的精髓和地方风味特色，精选优质的鲜鸡和各种名贵配料，配以秘制老汤精心煮制，特别强调卤鸡的口感和滋补功效，以其“色鲜味美，营养丰富”为特色，深受八方食客的赞誉和青睐。

保定涿州【沙板鸡】

推荐地址：保定涿州市鼓楼大街54号路西（沙板鸡）

涿州多年老字号。以前没有“沙板鸡”的称呼，大家都称卤煮鸡，“文革”时，沙老先生做不了买卖了，为了维持生计，就到涿州磨床厂上班，厂里见新来的是沙家卖鸡的，都亲切地称呼他为“沙板鸡”，因为回民做买卖在当地出了名的，都在姓氏后面加个“板”字。“沙板鸡”选用的是1斤左右的小公鸡，这样才能保证卤煮出锅的鸡肉香，骨头脆。

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石家庄【金凤扒鸡】

推荐地址：石家庄市裕华区建华大街与槐中路交口西行200米路北（金凤扒鸡）

河北百年名吃金凤扒鸡，最早始于1908年，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制。具有一定的药理功效和保健作用，上世纪80年代初，石家庄马家鸡的经营者们设计了“金凤”作为商标，并在1984年正式注册了金凤扒鸡的商标。

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沧州【火锅鸡】

推荐地址：沧州市新华区维明路28号（0317火锅鸡）

火锅鸡起源于河北沧州，主要材料有白条鸡、豆瓣酱等，锅内加油烧到五成熟时，放姜、葱炝锅，再下鸡块翻炒，出香后掺入火锅红汤适量。由于它既可吃鸡块，又可以涮火锅，因此被称为火锅鸡。食用时配以陈醋蒜泥等辅料，味香浓郁，回味无比。

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保定清西陵【小鸡炖松蘑】

推荐地址：保定易县清西陵景区

清西陵景区内有1万6千株古松，每当下雨过后，松树下会长出很多蘑菇，称“松蘑”，当地老百姓把它采回家晾干保存，有贵客到来，再杀之当年的小柴鸡，和松磨炖在一起，文火大概3个小时左右，满院子的香气。

作为一只鸡，

我的任务就是包你满意！

发现河北除了驴肉，

鸡的吃法也真是多呢～

每一只鸡，

都承载着一个小城的记忆。

想吃各种口味的烧鸡吗？

快来河北吧！