淮安府署位于江苏省淮安市，坐落在淮安老城淮安区东门大街，总督漕运部院以北。
府署的建筑历史可以追溯到南宋时期，现存衙门原为南宋五通庙，元为沂郯万户府。。明洪武元年，知府范中以元淮安路总管府府署(现漕运总督部院处)加以修葺为府署。
院中大堂前甬道两侧分列六科书吏房，右侧依次为吏科、礼科和户科，左侧依次为兵科、刑科和工科。
淮安府署被准许自铸钱币，铸币炉和天枰。
淮安府署正堂为全府核心机构，是封建社会权威象征，它高大威严，为知府日常办公，审理案件之场所。
府署内后部，有一园，原名“偷乐园”。天启年间，淮安知府宋祖舜认为“偷”字不雅驯，改为“余乐园”。
后花园曲径通幽，是知府及宾客们赏花赏月、游玩之处。
西路为军捕厅署，亦建有皮场庙、腰斩台、仪门、待质所、熬审房、法鉴堂（大堂）、简房、招房、中国古代刑具展示室、水龙局、火神庙、库房、邮政司、驿站等建筑。
这些古代的刑罚，看的时候觉得很是可怕。
炙烤等古代酷刑，犯人倒挂在横梁上，头发上坠着一块石头，石头下方就是滚烫的炭火。
古代酷刑，“老虎凳”
剥皮凳、剥皮刀具，蜡像人物手持利刃。
淮安自古人文荟萃，城内名胜古迹星罗密布，淮安府署作为全国仅存的古代府级官衙之一。
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