由河源市旅游局、河源日报社主办
河源市餐饮协会协办的
“河源十大特色美食”
评选活动初评比赛
日前率先在江东新区赛区
临江镇塘排八头湖村盛世生态庄园
启动啦
江东新区作为分赛区之一
今天就评选出了“十大特色美食”
并将代表江东新区参加下月的终评角逐
这也是江东新区首届
“十大特色美食”评选喔
据悉，江东新区首届“十大特色美食”
评选吸引了60余家餐饮单位报名
在比赛现场可以看到，前来参赛的
江东新区各餐饮单位“大厨们”
在比赛制作区认真备料、精心烹饪
各自使出十八般“厨艺”
以求拿出最有代表性的菜品
菜品出炉后，6位评委现场
一一品尝并提问，并听取菜品介绍
按味感、质感、观感、营养卫生
食品安全及地域特色和文化内涵
六大部分给予现场计分
经角逐，最终江东新区赛区
十大特色美食评出
紫金八刀肉
灌汤鲮鱼球
稻香骨
特色香芋酥
石螺焗鸡
炖全鸡
生焗铜盘鸡
浓汤鱼
尖椒炒笋
黄豆蒸鸭
“江东新区十大特色美食”入选餐饮单位
获得江东新区颁发的荣誉证书
并代表江东新区
参加下月的全市终评比赛
五县二区初选80个菜品参加终评
据悉，“河源十大特色美食”评选活动自本月初开始接受报名（11月20日截止）,评选对象为全市（含五县二区）各餐饮单位推荐制作的具有河源特色的美食（主菜）,评选活动本着广泛性、大众性、民俗性、特色性的原则广泛征集和发掘河源城乡具有独特传统技艺的美食。
报名截止后，“十大特色美食”初评比赛由各县区旅游局（江东新区为经济促进局）组织，具体要求按县区有关比赛方案执行。活动初选入围名额共80个，其中源城区20个，江东新区10个，东源县10个，和平县10个，连平县10个，紫金县10个，龙川县10个。
活动组委会相关负责人介绍，各县区初选结束后，将于下月18至19两日举行河源市“十大特色美食”评选活动终评比赛，届时全市五县二区共80家餐饮单位（菜品）参加最终的角逐，并评选出河源十大特色美食。
通过开展 “河源十大特色美食”评选活动，旨在充分发掘和展示汇聚河源地域特色的饮食文化，全力打造一批市民、游客喜爱并具有市场前景的河源美食品牌，以此向海内外推介和展现“大美河源”的城市魅力。
新区党委委员、管委会副主任陈志广参加了有关活动。
来源：河源江东发布
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