上海11家适合一人食的好店，比日式电影更暖胃

在所有节日都当成情人节过的今天，吃饭时大家多是成双入对，一个人用餐为免无趣只好草草了事。在上海其实不然，主打亚洲面食的Mendo让简单的面条都丰富起来，DODU的1/4只烤鸡套餐一人食刚刚好，烟火气十足的万火酒场喝酒、吃肉都行，熊猫老灶的吧台位也让一个人吃火锅不再尴尬……黑卡君找到以下11家好去处，不再只是粥、粉、面和居酒屋，让你一个人的时候也可以好好吃饭。

静安寺

1.御京都

穿越至日本关西街边的会席料理

置身于巨鹿路的御京都，仿佛穿越至日本关西街边的会席料理店中。走过精心布置的日式庭院，拾阶而上，眼前是用白墙、和纸、木格门勾勒出的静谧幽玄的空间，金箔点缀的壁画描述着浮世绘的妖冶迷离。来自日本的料理长站在料理台后，正一丝不苟地片鱼、试味。

晚市的料理一直以来都有口皆碑，但工作日的午餐却有非常多样的套餐选择，品质丝毫不比晚市逊色，价格却实惠不少。所以黑卡君经常跑来一人食，尤其喜欢双味烤鱼套餐，来自北海道的秋刀鱼和青森县的青花鱼，一个吃口油润，一个口感肥厚，切过花刀后烤炙，非常鲜美入味。鳗鱼套餐也很美味，用日本关西的“剖腹”法，除了酱烤外还可以白烤，火候把握恰到好处。主角之外，配菜也不俗，刺身三品是当日新鲜到货的鱼品，昆布汤煮菠菜和煮鰤鱼清醇甘美，日式蒸蛋里藏着白果和虾段，味噌汤是现煮的，米饭是用日本品种的米，甜品也根据时令进行更改，精致可口。

黑卡一人食单：双味烤鱼套餐 138，鳗鱼套餐 198

（黑卡专员：踏踏）

御京都

上海市静安区巨鹿路913号(近常熟路)， 021-5403 4528 、021-5403 2976

2.DODU

也许是上海最好的鸡店

位于常熟路上的法式烤鸡店DODU，长了一张典型的Insgram风的面孔：通体钢木结构，黑白马赛克贴墙，还有敞亮的开放式厨房。DODU，在法语里是“胖嘟嘟”的意思。这里主打烤鸡，鸡也很讲究。今年四月，DODU成为在中国第一家拿到由NGO CIWF（世界农场动物福利协会）颁发的“The Best Chicken Award”（最佳鸡奖）的餐厅。CFDA（中国食品药品监督管理协会）也通过认证：DODU的鸡100%不含激素，类固醇，抗生素。

这么了不起的鸡，自然拥趸不少。DODU的鸡肉前期只用盐进行腌渍，烤炙时的火候掌握得很好，鸡皮内的脂肪几乎全都烤融化掉了，只剩下酥脆的表皮和娇嫩的白肉。虽然烧烤是聚会的首选，但这里也很适合一人食。单人份的烤鸡套餐就把盘子装得满满，大约1/4只烤鸡配上烤胡萝卜和土豆，酱汁有四种可以选择：蛋黄酱，越式辣酱，烤鸡酱和芝麻酱。法式烤猪肉卷也是大受欢迎的选项，也有单人套餐，是伊比利亚猪肉用盐水腌制24小时后，铺平、涂抹混合香料再翻滚慢烤两个小时制成，特别适合无惧胆固醇的朋友们。

黑卡一人食单：DODU单人烤鸡套餐 68，烤猪肉卷套餐 88

（黑卡专员：范范）

DODU

上海市静安区常熟路81号(巨鹿路)， 021-6431 5176

新天地

3.一坐一忘

味蕾遇到丽江的悸动

都说丽江是一座适合艳遇的城市。如果你在这个单身节并没有亲赴丽江的冲动，那不妨去到新天地湖滨道的一坐一忘，在这间丽江主题餐厅说不定能遇到属于味蕾的那份悸动。中餐“一人食”是个比较难的课题，但一坐一忘的食物分量不大，你可以点上一碗单人份的香菌汽锅鸡，异域的香气和清甜的汤汁让你瞬间忘记了仲秋的寒意。

当然，因为太受欢迎，汽锅鸡往往很易沽清，此时就轮到一碗具有仪式感的蒙自过桥米线登场了：关于过桥米线的伉俪情深自然不必累述，随着锅盖掀开，鸡油的香气扑面而来，服务生依次将配料放入，还会细心询问是否有忌口。高温的汤底赋予了米线和配料暖心的温度，别看容量不小，但一个人吃完还真是没有什么问题；食毕，喜爱甜味的可以点上一份招牌的德宏泡乳达，来自大理的蝶泉牛奶令杯中的冰粉、椰丝、西米、红豆有了丝滑的乳香；如果你更喜欢小酌一杯，点上店家自酿的米酒，搭配一碟普洱茶酥红豆，看着身着民族服装的俊男靓女在店内穿梭，或许你已经忘记自己是在上海，还是在丽江了吧。

黑卡一人食单：蒙自过桥米线 68，普洱茶酥红豆 38，手工自制傣家米酒 18

（黑卡专员：飯飯）

一坐一忘丽江主题餐厅（湖滨道店）

上海市黄浦区湖滨路150号湖滨道购物中心3层，021-6333 2698

复兴西路/丁香花园

4.醉东

夜店里的台州菜

据说，醉东的愿景是“做中餐中最好的酒吧，做酒吧中最好的中餐”。醉东开在了盛产网红店的安福路上，对面就是文艺咖啡馆鼻祖马里昂吧，不仔细看找不到门头在哪里。小店位于二楼，水泥色的地板和墙面，搭配木质桌椅和金属线条，浓厚的极简工业风，性冷淡得很，一人食毫无违和感。

点击率排行第一的是脆皮大肠，外皮烤得焦脆，大肠处理得干净，中间裹着一截大葱，重口对重口，清新解腻。既然说是台州菜，小海鲜自然是主打。温热海鲜色拉很适合忌惮热量的族群，热海鲜是熟的，拌着牛油果和蔬菜，添加了日式酱油和柠檬汁，很有些和风趣味，一个人吃正好。炒粉是深夜食堂的最爱，这里的台州炒米粉也是人气单品，细米粉加上卷心菜、蛋皮和豆腐干炒香，虽然简单但却很有幸福感。别忘了醉东的酒吧属性，过了晚上九点之后，这里就会转身变成灯红酒绿的酒吧，配餐时来一杯，或者加班后来此地独饮小酌，都自有一番闹中取静的意味。

黑卡一人食单：温热海鲜色拉+台州炒米粉 141，麻婆豆腐套餐 52

（黑卡专员：范范）

醉东Oriental House

上海市徐汇区安福路308号202室， 021-5410 7178

淮海路

5.Mendo面道

面食也可以吃出新花样

一个人吃饭，一碗面大概是最方面快捷又经济实惠的，但这并不意味着可以草草了事，面食也可以吃出新意和花样，比如主打亚洲面食的Mendo。干净的开放厨房，以最直观的方式，展示厨师的手工技艺和制作的新鲜度。拉面重面条品质，Mendo使用越冬小麦石磨面粉，坚持手工拉面，现点现做，精准的水温与时间的控制，让面条极具筋道的口感。汤底则是拉面的灵魂，精选大骨熬制9小时的汤底鲜浓香醇，除了原味外还有咖喱、椰奶和辛辣酱，为不同风味的拉面增添更为丰富的味觉层次。

香草青酱豚骨拉面是传统拉面融合法式料理的创意代表。在传统豚骨拉面的汤头基础上，加入秘制青酱。青酱（pesto）是意大利菜的基础配料，Mendo的青酱则以上海传统葱油拌面为灵感，以法式低温萃取葱白加以改良，提取出清香翠绿的葱油，代替了传统青酱中的的橄榄油，是一款小清新田园治愈系的拉面。法式牛排炒乌冬、朝鲜牛肉冷拉面、马来辛辣肉臊拉面、招牌番茄牛肉拉面以及法式越南牛肉粉都是超人气，一天一碗都不重样。

黑卡一人食单：香草青酱叉烧拉面 58，招牌番茄牛腩叉烧拉面 48

（黑卡专员：踏踏，图：sugar）

Mendo面道

上海市卢湾区兴业路123弄5号新天地新里205铺2楼(南里商场)，021-6333 3603

中山公园

6.熊猫老灶火锅

一个人也可以吃的小火锅

“一个人吃火锅”曾经在网络上被称为最孤独的事之一，黑卡君真正在熊猫老灶体验过才知道其实不然。中山公园附近的美食虽说不少，但在延安西路上的熊猫老灶，无论是工作日还是休息日，排队的客人都不会少。餐厅的装修简洁明快，以黑红为主，走得是工业风的路子，小到服务员的头绳，大到门口的招牌，处处有着熊猫的影子。最独特的要数二楼的有机种植“基地”，从鱼类、菌类到蔬菜，俨然是一个小小的生态系统。

二楼开放式切配间外围的吧台，做成了十几个单人的餐位。秘制红汤锅、酸萝卜老鸭锅、生态菌菇锅、番茄牛尾锅，单人锅的锅底同大锅锅底相同，只是锅换成了直径约20cm的小锅。食材同大锅的食材完全一致，招牌的黄门三宝，各类菌菇都是店里点单量比较高的食材。小锅开锅的时间很快，完全不用担心等待时间过长。锅底薄，食材熟得快，就算有同行的人也来不及同对方交谈。隔着吧台，抬起头就能看见服务员在有条不紊的切配食材，一个人在这里完全不会体验到尴尬。吧台的旁边是餐厅的酒台，提供的调酒不多，精酿啤酒却有几百种！大部分啤酒并未出现在菜单上，想喝可以直接到一楼的酒柜自行挑选。

黑卡一人食单：红汤锅底+黄门三宝+重庆酥肉+菌菇+茼蒿 约170

（黑卡专员：彩虹）

熊猫老灶火锅

上海市长宁区延安西路1394号(定西路口)，021-6205 1069

外滩

7.L'ATELIER de Jol Robuchon

最适合一人前往的米星西餐厅

这是上海米星西餐厅内最适合一人前往的选择。法国殿堂级名厨Jol Robuchon全球分店至少都是两星品质，他让爱徒驻扎在不同分店，严控细节，而本人在法国总部负责创新菜式。去上海分店吃饭，从面包到薯蓉都是顶级水准，再加空间红黑对比，全球统一，所以来此求婚、庆生的食客非常多。然而店内最黄金的位置，并不是正对陆家嘴夜景的方桌，而是开放式厨房周边那一圈吧台，一人前往可不受干扰，尽情享受精彩食物。

灯光昏暗、水晶杯摇曳，吧台既有Fine Dining格调，还能近距离欣赏料理过程，气氛轻松。5道式经典套餐有多年不变招牌菜，鱼子酱、和牛入馔。『经典蟹肉鱼籽酱佐龙虾冻及椰菜泥』厨艺扎实，『和牛煮双份鸭肝配晚收波特酒汁和牛肉清汤』火候精确，招牌薯蓉，细滑如绸，永不失准。来Robuchon最精彩之隐藏餐单是顶着整片肥肝的香草烤鸡，外加半盆薯角，鸡肉滑嫩含汁，极度入味，外加一角肥肝同食，有卡路里在口腔内爆裂的罪恶快感，壮汉一人可食一只，吃不完请打包带走。

黑卡一人食单：5道式单人经典套餐 1298（服务费10%）

（黑卡专员：三三）

L'ATELIER de Jol Robuchon

上海市黄浦区中山东一路外滩18号3楼， 021-6071 8888

虹桥

8.万火酒场

酒、肉俱佳的日式居酒屋

降温下雨天，独自找温暖，万火就是隐蔽救世军。日本人的居酒屋天天有日本人光顾，就是对小店品质的最大肯定。万火就是一家“日本驻上海办事处”，每次推门，要么看到一桌日本男人在喝酒，或者一对日本情侣在絮语，当然更多时候是独自坐吧台，一口酒一口肉的单身，神情满足，姿势放松。

这间居酒屋最大特色是串烧、洋和食、Fusion菜具备，食物素质佳；酒单长过餐单，清酒、葡萄酒、香槟、威士忌供选，还有高端餐厅才提供的醒酒、冰酒服务。在这里可以随意用鱼生配红酒烧肉、鹅肝面包配蒸蔬菜、海鲜浓汤配烧鸟，根据菜品还能杯点红、白葡萄酒，樽点清酒。串烧台的日本师傅手艺极稳，鸡脆骨在上海可排前三，鸡肝、鸡胗、鸡心、鸡皮俱佳，可以吃完一串才叫第二串，以保证每口温度都正确。最近研发了新品烤大肠，耐嚼，入味程度可杀酒一樽。多人来这里聚会唯一美中不足的就是分量太小，而一人光顾可以吃到10人聚会般多变。当然日本人的店小，去前最好提前预订，不然吧台位一早就被占满。

黑卡一人食单：酱鹅肝配面包+白葡萄酒煮青口贝+蒸蔬菜+大蒜黄油烤饭团 139

（黑卡专员：三三）

万火酒场

上海市长宁区虹梅路3911弄4号楼1楼SOHO内(近龙溪路地铁站)，187 2123 6238

9.研串麺坊

面坊里的深夜食堂

或许是受日剧的影响，一提到一人食的地点，总会想到烟火气息十足的居酒屋。仙霞路上的日料店不少，研串麺坊算起来应该是比较特殊的一家。营业时间是从下午六点到凌晨五点，妥妥地加班熬夜必备福利。麺坊的店面不大，两层，店主是一对夫妻。一楼，带着吧台，位置不多，深夜的客人却不少，二楼的空间大一些，还有独立的包厢。老板在日本待了二十年，对于开店也有不同的想法。在这里也有小食，有烤物，也有酒，喝不完的可以寄存。

店里最具特色的就是二十几种拉面。博多豚骨拉面是很多熟客每次来的必点菜之一。汤底是老板从每天下半夜收店的时候开始熬，熬上至少7个小时，一直到晚上开店再用。面碗内的汤汁浓稠、奶白，端上来碗还是烫的，一口下肚，身上的寒气都褪了几分。胃口大些的也可以试试料足的次郎拉面。明太子土豆丝也是店里的招牌，两个食材看似不搭，口感、质地不同，味道带着些淡淡的奶味，倒是让黑卡君很意外。烧鸟类用来下酒最好，鸡皮和鸡肝都不错。

黑卡一人食单：博多豚骨拉面+烤牛舌 90

（黑卡专员：彩虹）

研串麺坊

上海市长宁区仙霞路730号(威宁路，安龙路)， 021-6153 5833，周一至周日 18:00-05:00

音乐学院

10.大勝胡同

饱腹又暖心的家庭小馆

陕西南路上的大勝胡同开业时间并不长，却是不少人的固定食堂之一，还有食客专门从浦东跑过来尝鲜。老板老唐是“大胜胡同”的原住民，想要留住儿时味道便开了这样一家餐厅。餐厅不大，除了包间只有二十几个餐位，平常主要是父亲和他在打理，倒是多出了一份温馨。老唐是个热情且闲不住的老板，涉猎很广，一个人来吃饭会主动跟你搭腔，完全不用担心会冷场。

餐厅有固定菜单，沙丽娜牛舌是老板在香港沙丽娜餐厅尝过的复刻版，酱方是老板自幼难以割舍的味道，夏天的山楂露料也是足足的。最精彩的倒是大勝胡同可遇不可求的限时菜肴。只有找到好的马友咸鱼片，才有的马友蒸肉饼是黑卡君的最爱。肉饼肥瘦比例恰好，浸了些许咸鱼油的鲜味更甚。蒸制后的咸鱼，肉质绵软下来，刚入口中，时间积累出来的咸香就像滴入清水中的墨滴晕染整个舌尖。不习惯的人单吃可能觉得有些味重，最好的吃法，就是将咸鱼、肉糜和米饭拌在一起，既饱腹又暖心。

黑卡一人食单：咸鱼蒸肉饼+米饭+汤 约85

（黑卡专员：彩虹）

大勝胡同

上海市徐汇区陕西南路490号(文化廣場)， 152 2149 9663 、187 6877 6590

古北

11.发松松

专营“家乡味”的韩国小馆

一到水城南路日语、韩语满天飞，沿路小区里有一串中文招牌都没有的小店，发松松是其一。店主是韩国人，扎根上海十数年，专营家乡味。这里餐单能满足所有韩剧迷的心愿，部队锅、酱汤、石锅蒸蛋、血肠、生腌贝壳，炸鸡……后厨操作台上摆得都是自家小菜，桔梗、银鱼、海带丝，食材来自隔壁韩国超市，原汁原味。就算整个月天天独食，来这儿肯定不寂寞，至少20种主菜供选，另奉送整台小菜，丰富得来不及喝酒，人就已经high了。

韩国大妈的炸鸡很精彩。表面脆皮和鸡皮不分彼此，酥脆到一碰就碎，肉皮之间有层浓浓鸡汁，和滑嫩腿肉一起嚼，身心满足。石锅蒸蛋上桌烫到气孔都在尖叫，蛋羹高出锅边，一勺挖下去，如海绵蛋糕般酥软。海鲜饼里的嫩韭菜半熟、汁水甜，饼身薄厚适中，边脆芯糯，酿在饼里的鱿鱼须挺立爽脆，蘸上店主自制甜辣酱，犹如身在韩国。

黑卡一人食单：韭菜饼+蒸鸡蛋+米肠+炸鸡 155

（黑卡专员：三三）

发松松

上海市长宁区水城南路17号万科广场南楼1层102-2B， 021-6208 3507，9:00-次日2:00