你是不是和我一样
作为一名湖南人
没食欲的时候想吃辣
有食欲的时候更想吃辣
春天吃辣
夏天吃辣
秋天吃辣
冬天吃辣
天天吃辣都不腻！
在湖南人的菜谱里，什么都可以缺，惟独辣椒少不了，何况已经辣出了水平，辣出了艺术。湘妹子亦被称之“辣妹子”。
而费大厨为了满足我们这些弗兰人的胃，带着团队特地跑到湖南农科院拜访被称作为“辣椒大王”的中国工程院农业学部院士邹学校。
一说起辣椒，两个人都明显的兴奋起来，在邹院士的试验田里，有好多类型的辣椒，邹院士一边走，一边介绍。
不同的试验田种植的辣椒也不同，当然，口感也有差别，有的辣椒特别辣，即便是湖南本地人也难以降服；有的辣椒则汁水旺盛、口味清淡一些；还有一部分辣椒，辣感比较适中，也高产。
费良慧说，辣椒炒肉既是湘菜头牌，选择辣椒一定要谨慎，不仅口感要好，还要更能搭配这道头牌菜，并且供应量也得能跟得上。
邹院士仔细分析了费大厨现用的辣椒，以及辣椒炒肉对辣椒的需求，精选了三款辣椒给了费良慧，让带他回去试试，与现用的辣椒对比，找出更适合我们湖南人的辣椒。
邹院士说，他也是湖南人，热爱家乡美食，也希望辣椒炒肉这道湘菜头牌菜，能早点走出湖南，让更多人吃到。
冬夜寒气入骨
一份火辣辣、热腾腾的辣椒炒肉
温暖你的胃，燃烧你的冬天！
邹学校，男，汉族，1963年7月出生，湖南人，博士、研究员。毕业于湖南农学院，主要从事蔬菜育种与资源研究，现任湖南省农业科学院院长。
2017年11月，当选中国工程院农业学部院士。
30余年来，邹学校在辣椒优异种质资源创制、育种技术创新、新品种培育等方面取得了系统性、创造性成绩，带领团队育成我国栽培面积最大的系列辣椒品种，获国家科技进步二等奖3项和省部级一等奖2项，出版学术著作16本，发表学术论文160多篇。
我们相信食物是最温暖的治愈
是人类与自然的联接
所以我们用心做菜，把家的温暖带给你
转发是一种鼓励，分享是最好的支持
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
