生蚝都可以怎么吃 生蚝做法大全 简单快手菜 滋补又壮阳

生蚝的营养价值、功效就不多做介绍了，这些留给营养师类的小编去写，咱以吃为主，多写写怎么吃，但有一点要说下，生蚝虽好但不要多吃，要不然你会在寂静深夜强烈体会到单身狗的悲哀，小编深有体会，有次晚饭吃了20多个生蚝，当夜只能自己做一套不可描绘的单人运动才能表达对大自然给予我们鲜美食物的感激之情（真壮阳）。

对于生蚝，在日常生活中可能我们吃的最多的就是蒜蓉烤生蚝，烧烤店、铁板烧店、夜市、小吃街随处可见，也可能是幻想自己是站在甲板上强壮有力的水手，以大海、蓝天、白云为背景下剥开生蚝，品尝大海馈赠勤劳人们鲜美的生蚝刺身。

其实不是所有的生蚝都适合生吃，生吃的生蚝对水质要求特别高！一线水质（深海啊等）可以生吃，二线水质（干净的近海啊等）适合烹饪，三线水质（养殖场、受污染的海域）就可以不吃了。生吃生蚝一定要选好，要不然很可能会拉肚子。有人问生蚝里面有一块黑黑的东西，是不是生蚝的排泄物，是不是不可以吃？这里简单介绍下，其实那黑黑的东西不是排泄物，不是垃圾，恰恰相反是宝贝！生蚝里黑黑的东西是生蚝胃里的天然海藻，富含多种人体需要的天然营养成分。目前一款流行的营养保健产品小球藻片，就是生蚝胃里海藻的主要成分。

为了探寻更多生蚝的吃法，小编去了生蚝的主产地。古来就有靠山吃山，靠海吃海的说法，想必当地人会更熟悉生蚝的烹饪方式。

蒜蓉烤生蚝 最普遍的吃法，做法不介绍，大街小巷哪里都能吃的到。

清蒸蚝 做法：1. 生蚝带壳洗净，切姜片。 2. 锅中烧水，将生蚝姜片一起放入蒸屉上，蒸至生蚝自己打开壳。这样做保持了生蚝的原汁原味，品尝自然的鲜美。配以姜片（生蚝微寒）健康美味。吃时别忘了把壳里面的汤喝掉，超级鲜美。蒸好后也可依自己口味蘸酱油、辣椒油或者芥末等。但会错失生蚝原味的鲜美。

生蚝煲粥 做法：1、大米洗干净，用水浸泡15分钟 2、把米、水、生姜放在砂锅里煮。3、趁煮粥的时候，开始剥虾，虾剥好皮在背部开一刀，把虾线清理干净。4、粥煮至七成熟的时候，把鸡肉放进去一起煮。5、最后放进生蚝，大虾，煮熟即放进葱、芹菜。

脆皮炸蚝 做法：裹着面粉炸就，蘸椒盐、麻辣鲜等调料当零食吃。

蚝煲鸡 做法：1、开壳取蚝肉洗净； 2、葱切段、姜切片； 3、热锅下油，加葱姜爆香，加入鸡肉和胡椒粒翻炒，淋入少许料酒（去鸡腥味），加水和适量盐调味，水开后放入生蚝，中火慢煮3分钟即可。生蚝与鸡肉搭配起来味道十分鲜美！小贴士：水加一点就可以，因为生蚝在煲的过程中会出汤汁，生蚝鲜美的汤汁造就了这道菜的巅峰。

盐焗蚝 做法：1、生蚝过油炸一下 2、用锡纸将盐和生蚝包好烤箱烤。

生蚝煎蛋 做法：1.葱切碎，加生蚝肉、盐搅拌均匀。2.鸡蛋打散备用。3.锅内油热后加入生蚝肉小火煸制。4.放入鸡蛋液继续煎，最后撒上香菜即可。

铁板生蚝 做法：1、蚝肉用开水汆至八成熟捞出沥干。2、热油爆香葱、姜。3、生蚝落铁板，淋热油即可。

生蚝蒸蛋 做法：1、生蚝肉洗净，放入少许料酒去腥 2、然后按平时蒸蛋的步骤做加入生蚝肉即可。煎蛋或是蒸蛋，生蚝要选还没长大的蚝仔，小小的那种。只有这种才更鲜。

串烧蚝 做法：1、生蚝过油炸一下 2、根据口味调制好酱料 3、将酱浇在炸过的生蚝上面。 这要趁热吃，时间久了生蚝的脆皮就没了。

蚝饼 做法：1、将蚝肉捣碎，加盐调味。 2、和面粉裹外层炸至金黄

葱香焖蚝 做法：1、热油锅大火快炒蚝肉 2、加少许盐、少许酱油调味后盖锅焖 3、最后加入葱段翻炒少许时间

干煸生蚝 做法：1、生蚝过油锅脱水 2、加盐，用葱，蒜，沙姜爆炒

生蚝还可以做很多很多种美味，包括蚝油，今儿先说到这，因为有个妹子约我去吃蚝，今儿我要吃30个。

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