在大多数人印象中，金桔是个表里不一的家伙，看上去很香很甜很美味，吃起来却又酸又辣又麻嘴。但我们今天所要介绍的脆皮金桔可能会颠覆您的看法！
认识脆皮金桔
生长结果习性
脆皮金桔树势健壮，早结丰产稳产，定植后第二年株产可达2~3kg，第三年3~5kg，成年树单株25kg以上，无大小年结果现象。脆皮金桔结果枝退化严重，直接于结果母枝上开花结果，少有结果枝发生。
物候期
脆皮金桔年长梢3~4次，幼树每次梢长一般在20cm左右，徒长枝可达30~50cm。春梢3月下旬萌芽；夏梢6月上旬萌芽，6月下旬自剪；秋梢8月中旬开始抽生，萌芽较为不整齐。
一年开花有3~4次，但以第1、2次花坐的果成熟早、个头大、品质优。第1批花5月下旬盛开，第2批花7月中旬盛开，2次花期相隔45天左右，3次花在9月中盛开，而3~4次花结的果不能正常成熟或果实小，商品价值不高。
果实性状
脆皮金桔果实近圆型，单果重12~18g，成熟时果皮金黄色、光滑、油泡稀少，味清甜且无辛辣味，果实成熟期11~12月，经树冠覆盖薄膜，可留树保鲜至次年2月。可溶性固形物19~20%，果实耐贮运。
适应性和抗逆性
脆皮金桔适应性广，管理较粗犷；高抗溃疡病、疮痂病，易感黑星病；较抗蚜虫、潜叶蛾、木虱，但蝽蟓、夜蛾等叮吸果汁的害虫危害造成落果较严重。
为什么脆皮金桔不麻口？
普通金桔表皮布满了深色的油胞
金桔表皮有一种叫油胞的结构，就是橘皮上粗糙不平的凸起和深色的点，内含大量挥发性精油物质，主要由柠檬烯组成，所以金桔皮入口后会有辛辣和麻嘴的感觉，这也是很多人不喜欢吃金桔的原因。
但脆皮金桔经过品种改良，油胞稀少，果皮光滑，凑上去闻也没有强烈的刺鼻气息，只有独特的柑橘属清香，还增加了一丝甘甜，不会出现咬一口就呛到流泪的情况，极适合全果一起吃。
脆皮金桔栽培要点简介
建园
金桔对环境要求高。虽然一般柑橘能生长的地方金桔都能生长，但品质却相差甚远。金桔适合种植于温暖湿润的山区的深厚肥沃的砂砾土中。
采用开条沟或挖穴种植，每亩施入农家肥3000kg，干旱地区需规划蓄水池，以备抗旱用水。
种植密度
由于金桔树冠较小，投产后结果多，树冠扩大慢，生产上多采用3m×2m的计划密植方法，每亩植110株。
整形修剪
树形：以三主枝开心形为好，3个主枝在主干30cm以内分生，以缓和因单干生长造成的树冠直立向上生长状况，促进圆头形的树冠形成。
春梢前修剪：成年树重点培养中庸充实的结果母枝春梢，生长中庸斜生的春梢坐果率高。修剪时间在萌芽前20天左右为宜，修剪过早影响树体养分贮存，过晚会推迟萌芽。修剪掌握以疏为主、短截为辅；旺树轻剪、弱树重剪的原则，以打开树冠，平衡树势，培养开心形树形为目的。剪去病虫枝、过密枝、细弱枝，疏去徒长、并生、内向的上年秋梢，回缩树冠外围的长枝，对留下的上年秋梢留20~25cm打顶，促进春梢结果母枝的整齐抽发。对枝条少且直立丛生的树，采取人为“压枝、拉枝”，强行打开树冠，形成开心形树形。修剪切忌盲目过度短截，导致引发徒长旺枝。
萌芽后修剪：在春梢叶片抽发完至老熟前选留春梢，方法按“五去二、三去一”原则疏去旺枝、弱枝，选留带8~12片叶的长势平衡、生长方位不同的中庸充实春梢。不要对春梢摘心、短截。春梢自剪前后喷多效唑100倍液，缓和其生产势，促进花芽分化。
幼树由于营养旺盛，第1次于春梢上结果较少，为扩大树冠，留夏梢生长，在夏梢上开二次花进行结果，并保留秋梢生长。
肥水管理
基肥：冬前施足基肥，株施有机肥10kg、生物菌肥0.1kg、中微量元素肥0.1kg。
萌芽肥：树势旺盛叶色浓绿的果园可不施此肥。树势中等及偏弱的树在春梢萌芽前10~15天施入，尿素0.2kg、淋施海精灵生物刺激剂(根施型)300倍液。
谢花肥：幼树第1次花坐果后，若果量大、树势转弱、叶色退绿的树要及时追施速效肥，株施0.25~0.5kg平衡型复合肥或淋施海精灵生物刺激剂(根施型)300倍液。若第1次果少，应促发夏梢结2次果的，也应及时追肥。
叶面追肥：结合每次喷药，加入磷钾源库、海精灵生物刺激剂(叶面型)、红库、中微量元素等叶面肥，以满足金桔各时期的需求。
水分供应：花期、幼果期要防积水，秋旱要及时灌水，保证果实膨大对水分的需求，提高大果率。
保花保果
脆皮金柑桔比普通金桔自然坐果率低，在培养好结果母枝的基础上，还必须采取相应保果措施，才能达到理想的产量。
5月下旬，即现蕾时至花蕾期喷施1次硼肥；谢花2/3时，喷1~2次海精灵生物刺激剂(叶面型)800倍液，第1批花坐果不理想，第2批花要采取强保措施。
一是在第1次花坐果后至第2次花开前喷施2次磷钾源库、海精灵生物刺激剂(叶面型)及时补充树体营养，恢复树势；二是在第2次花谢花2/3和谢花后5~7天各喷1次赤霉素保果。
幼果稳果后要及时疏去过多的果，以提高果实品质。综合防治虫害，特别是防治好蝽象 、吸果夜蛾、小实蝇等叮吸果汁、造成大量落果的害虫。
病虫害防治
主要有炭疽病(夏、秋梢期)、黑星病、红蜘蛛、夜蛾类、蝽蟓等，注意适时防治，具体可参考平台往期文章。
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参考资料
《脆皮金桔生物学特性与优质栽培技术》 林育健
《金桔独特的生物学性状及主要栽培技术》 黄铭华
《脆皮金桔，被外表耽误的糖水小甜心》 吃货研究所
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