编辑|公子艾（一个只能活在美颜相机里的“小清新”）
我们又浪到正安开始各种骚浪贱~你来打我啊
寻味的脚步我们从未停歇，，我们希望能走遍贵州的88个县，让外地游客能到每一个地方，都吃到当地最具代表性的地道美食，也希望能带回我们认可的美食拯救，躺在家中快要饿死的你。
这次的美食之旅，我们来到了中国南域文化的发源地,中国小说之乡，中国吉他之乡的正安！说起正安的美食，估计也是有些朋友知道的，比如蒸米皮，但是除了蒸米皮，其实正安还有很多好吃的，比如安场的豆腐干，牛肉烧腊，方竹笋，灰豆腐等等。
除了传统文化以外，正安的饮食文化同样源远流长，遵义米皮可以说是每个贵阳人都知道的美食存在，我是十分震惊的，没想到正安满大街都是米皮，这里的早餐大多数都是米皮，各种各样的米皮，可见正安人对于米皮的热爱。
全手工米皮，连磨米浆的过程都是手工来磨，一大早就已经有很多人来吃了，他家在鸿运街16号已经做了几十年的米皮了，这样蒸出来的米皮后感是我从未吃过的，我喜欢多放些醋，那味道才真是早餐里的一道小清新 ，安逸很~
他家位于正安县老客车站桥头尹珍路406号，最经典的就是炸酱米皮，用的是遵义纯手工米皮，味道很巴适，来他家吃米皮的人80%都是点炸酱米皮，其他口味都是适合当地人的口味，没有什么特别惊艳我们的地方，不过味道还是不错的
他家位于正安富源巷，店比较偏，安安静静的感觉我特别喜欢，门面很清爽干净，进去都不会闻到厨房特有的油烟味，还没端上粉来，汤的鲜味就已经飘在我们鼻尖了，粉的味道我觉得有些像二块粑的感觉，略弹，又有些pa pa的感觉，第一次吃这样口感的粉，味道很香。
做了60多年的豆腐干，在我看来是两代人的舌尖记忆了，纯手工制作的豆腐，完全不用任何机器，一说到位于正安县安场镇十字街的马德庆家豆腐干，整个古镇的人都知道，听说中央电视台的还来采访过，原味的豆腐很有嚼劲，不过像我这样的重口味我更喜欢的是麻辣豆腐丝，味道简直爽爆，出门旅行看电视玩游戏之必备佳品，另外他家还有卖野木瓜汁饮品，味道像小学时校门口一毛钱一包的酸角角，酸酸甜甜特别养胃。
我们一路寻到古镇，这家椒麻鸡在正安县安场镇解放街116号，一个特别不显眼的小巷里，如果不够仔细，肯定会错过。听老板说自家的椒麻鸡已经做了两代人，他自己都做了三十多年。椒麻鸡是鸡煮熟以后放入冰箱冷藏，要吃的时候切成薄片，淋上自家特制的辣酱，等腌入味即可食用，味道非常好，鸡肉劲道，可惜我们吃的时候因为刚淋上辣酱，不是很入味，不过也相当不错了
到咯正安除了享受正安的各种美食之外，不得不品的就是正安的白茶，翠芽和红茶，位于桐都大道锦弘酒店对面的吐香茶的黄总告诉我们，正安得茶品质一直都很好，全都是有机种植的高山茶，所以特别到了摘茶的时候很多茶贩子都跑到正安去收茶青……
老板家连店铺名字都没有，只要说到赵红家洋芋，大家都知道在老国税局对面万寿巷21号，我个人觉得就炒出来的洋芋什么也不放最是好吃，把洋芋的美味放大到极致。
在正安县城南新天惠普专卖店斜对面，我们还是第一次吃这样的辣椒，是新鲜辣椒打出来的石磨酱海椒，酸酸辣辣，味道又不是糟辣椒的味道，比一般的辣椒水更加开胃下饭，颜色也是小清新，老板家吃的是包谷饭，小时候的味道涌上舌尖，汤的味道也是独有风味，手工灰豆腐果才是我的最爱，又弹又嫩
我们在正安县鸿运街13号吃的这家烤鱼，和贵阳的烤鱼完全不一样，他们的烤鱼其实是凉拌的，木姜子味道比较重，我觉得比较好吃的是烤肉和烤魔芋，最让我惊讶的是居然有炒蝗虫，简直就是重口味啊，不过我喜欢~
还有还有还有一点是我必须说的，正安的夜景是我见过最漂亮的夜景之一。随便怎么拍都是美美哒~而且出租车才5元起步，简直就是要感动死了~~~
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