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河南特产|济源特产,你知道多少?

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愚公故里、济水之源头

济源三面环山,

有山必有水,

一座小巧精致的城市。

一起来数数济源的特产吧!

1、济源盘砚

又名天坛砚,产于河南济源。相传,天和地是盘古开辟出来的,他出世时踢破的蛋壳,埋在了太行山下,慢慢变成了细腻光滑的石头,用这种石头制成了不渗水的砚台,就成了当世著名的“盘砚”。盘砚始制于唐朝开元年间。清乾隆皇帝作了《盘谷考证》以后,“盘谷砚”就闻名于世了。盘谷的砚台,石质细腻,坚而不脆,光滑润泽,琢成砚台后,发墨快细、湿润性强,不损毫端。

2、土馍

济源土馍入选“河南十大美食”,是济源市王屋山区---愚公家乡的传统土特产。它是以面粉为主要原料,鸡蛋、芝麻、香油等为辅料,以王屋山一种特有的白面土为烘焙介质制作而成的。清香可口、外酥里软,是一种高铁、高锌、高钙、高钾的传统风味食品,具有醒脾健胃、消滞化食、柔和肠胃之功效。

3、鸡蛋不翻儿

鸡蛋不翻儿是济源的特色美食,鸡蛋不翻儿因在制作过程中不需反煎而得名,历史悠久、制作考究,风味独特。不翻儿,就是旧时船家的干粮。所谓不翻,即制作过程中不用翻即熟。制作过程和名称,也都是为了讨个吉利,希望能太太平平。

4、锅贴豆腐

济源的锅贴豆腐是一道著名的豫菜。锅贴豆腐制作的原料有豆腐、鸡胸脯肉、肥膘肉、生菜、淀粉、黄酒、椒盐、猪油、葱汁、姜汁、小葱、花椒等。做好的豆腐色泽微黄而酥软,入口即化,很是美味。

5、寺郎腰大葱

寺郎腰大葱是济源市大峪镇寺郎腰村的特产。寺郎腰大葱的品质特点,用四个字概括,即:高、长、脆、辣。济源市大峪镇寺郎腰村,由于自然环境独特,这儿长出的大葱,能有近一人高,村里的大葱清朝时曾是贡品。

6、冬凌茶

又名冬凌草、 冰凌草、冰凌花、冻凌草。被称为“王屋仙草”,它具有清咽排毒、抑制肿瘤、润嗓种喉、舒胃健脾、健身延年,促进人体新陈代谢等独特功效。有独特参茶风味,常饮可健身与延年,被誉为中华之神茶。甘苦纯正,口感舒服,纯天然、无污染,不含任何茶碱、化学添加剂,是纯天然高级保健佳品。

7、济源山楂

山楂又名红果,果实为酸中有甜,能起到帮助消化,增进食欲之功效,故又被人们称为一种中药。济源被称为“红果之乡”,山楂种植面积很广,其中如玉阳等地家家户户,漫山遍野都种上了山楂,每年都吸引各地客户来济源收购山楂,其加工品也远销海内外。

8、济源玉皇李

又名中国樱桃李,产于河南济源。玉皇李果实近圆形,果皮底色为玉黄,阳面呈樱桃红色,贮放4-5天转呈红色。玉皇李外形呈扁平长方状,色白稍黄,果肉橙黄,质软稍韧,香甘如蜜,易于消化,不易生虫,耐贮运。

9、马村酥梨

2003年,马村酥梨获得国家级无公害产品标志,同时通过无公害农产品产地认证。2006年,又获得国家农业部绿色食品认证。济源特产马村酥梨含蛋白质,脂肪,糖类(葡萄糖,果糖,蔗糖),粗纤维,矿物质9铁,磷,铁),维生素(VB,VB2,VC,硫胺素,柠檬酸等成分。

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