番荔枝就是我们俗称的释迦果，也是一种热带常见的水果，外形和荔枝有点像，但是他是绿色的，果肉乳白色以其独特香味，番荔枝必须在成熟以后才能食用，具有降血糖的功效，糖尿病患者经常食用番荔枝，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。
番荔枝（释迦果）营养价值
番荔枝（释迦果）的果实营养极其丰富。据测定，每100g释迦果肉组织营养成分的含量：水分为8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，矿物质0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%-18.3%，维生素C为265mg，蛋白质含量为1.55g等含有很多人体所需的物质。
富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。
富含铁，适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。
番荔枝（释迦果）挑选方法
释迦果为热带水果，在每年7月至翌年2月为主要产期。成熟的果实呈淡绿黄色，卵形，表皮满布疙瘩连接成球形。打开释迦果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核（黑色的籽），果肉乳白色、味道清甜、香味独特，被列为热带名果之一。
“释迦果的选购，应以果鳞粗大、果皮薄（代表肉多籽少），果形饱满端正，呈圆锥形为佳。”未熟透的释迦果，表皮呈绿色，鳞沟呈乳黄色，果实较硬，便于携带。
注意；释迦果一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一两天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。
番荔枝（释迦果）怎么保存
可以将僵硬的番荔枝用纸包裹，洒上水，捂上几天就可以吃到鲜美香甜，口感较好的番荔枝。
购买回来以后可以把它放在大米中进行催熟，把番荔枝埋入大米中以后，两天左右就能完全熟透。
大家在夏天中购买的番荔枝如果没有变软，也不能放入冰箱中，不然出现死果，也就是经过低温以后它就再也不会成熟了。
番荔枝（释迦果）食用功效
1、健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。
2、补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。
3、明目：含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
4、提高免疫力：维生素C能保护细胞、增强白血球及抗体的活性，更能刺激身体产生干扰素，可以破坏病毒，减少白血球的损失。
5、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
6、祛脂降压：含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
7、解毒：富含维生素c，有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
8、淋证：含有丰富的维生素C等，有利于控制炎症，帮助泌尿道上皮细胞的修复。
9、壮骨：含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。
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