两种情况，一种是生吃槟榔，另外是常见的加工后再吃。先说生吃。
生吃槟榔在南方也是一种常见的吃法。从树上采摘新鲜的槟榔洗净，搭配一种叫捞叶的叶子一起吃，槟榔切开，叶子一般叠成三角形状。像口香糖一样慢慢咀嚼，入口又甜又涩，第一次吃槟榔有的人会不习惯这种味道，多嚼几口后会发现有一股热气往上冲，脸会变得潮红，浑身燥热。生槟榔在嚼了一会之后，嘴里的唾沫会变成红色，把唾沫吐掉后再嚼会有香气慢慢出现，越嚼越香，最后会有一种轻微的醉酒状态，俗称“醉槟榔”。
另外一种就是包装好的加工处理后的槟榔，这种槟榔极其普遍，随便一个小店就有销售。加工一般包括选子、清洗、晾干、发子、晾干、上表香、切子、点卤水、晾干、包装这几个流程。加工后的槟榔吃起来更具甜味，让人更易接受，刚入口时比较干，不过嚼几下后会让人口舌生津，越嚼越香，就像一口烈酒入喉，“醉酒”感觉比生槟榔更甚。
吃槟榔有好处，可以御寒、消除疲劳，还具有“杀虫，破积，降气行滞，行水化湿”的功效。但是，据说近年来有医学研究，槟榔提取物对生物有致癌性，吃槟榔和口腔癌关系密切，槟榔吃得过多会导致各种口腔疾病，长期过量食用会导致口腔癌的发生几率大增。所以说槟榔虽过瘾，可不要贪吃哦。
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