多家媒体探访后盛赞 潘祥记鲜花饼：制作让人放心，味道令人惊艳

日前，华润万家启动以“美丽生活，阳光主张”为主题的2018年“3.15”暨第十届华润万家“质量月”期间食品安全系列活动，潘祥记公司作为华润万家优秀合作供应商，迎来中新社、云南网、春城晚报、昆明日报、云南信息港等13家媒体参观采风。

到潘祥记参观的媒体朋友表示，潘祥记作为云南本土知名品牌， 有着广泛的市场认可，也积累了很高的消费美誉度，早已深入人心。但百闻不如一见，可以现场看到潘祥记食品的生产制作过程，真的非常开心 。

在工作人员的陪同和讲解下，媒体朋友到达潘祥记工厂专门辟出的透明参观通道进行参观。潘祥记无菌生产厂区严格按照国际食品药品生产标准建设，建成了药品10万级GMP卫生洁净标准车间，再加上其全封闭式现代化无菌生产流程，让媒体朋友们都赞叹不已。

潘祥记生产车间各功能区分工明确，工作人员着装规范，从容有序地进行生产。手工制作，恒温烘焙及封口打包，口味上继承了传统滇式风味，生产工艺上则与时俱进，他们严格把关每一个环节，生产让消费者放心的云南原生态地道美食。

参观过程中，媒体朋友们就潘祥记食品生产工艺提出了许多问题，工作人员一一耐心讲解，让大家深刻感受到潘祥记“真材实料，诚信为本”的丰富内涵。

多年来，潘祥记谨守“真材实料，诚信为本”的经营理念，以及“始终坚持做好每一块饼，用最好品质回馈每一个顾客”的企业初心，逐渐赢得了广泛的市场认可，积累了得之不易的消费美誉度。除经常获得各级各类产品大奖外，更于2016年荣获“中国驰名商标”殊荣，为云南食品糕点行业首家获此殊荣的企业。

走出参观通道，在工作人员的带领下大家来到了企业荣誉墙。这些琳琅满目的奖状、奖牌、荣誉证书，见证了潘祥记发展过程中的每一个辉煌时刻，也刻录了每一条奋斗轨迹，更记载着与顾客们的每一段真情故事，正是有了潘祥记顾客们的鼎力支持，潘祥记才能秉承初心发展至今。

参观了鲜花饼生产并亲口品尝后，一记者朋友感叹，潘祥记鲜花饼制作让人放心，味道令人惊艳。随后，工作人员向大家介绍了潘祥记鲜花饼的前世今生。一块小小的鲜花饼，从原料采摘，到腌制做馅儿，再到烘焙包装，每一个环节都高标准严要求，充满着潘祥记匠人们的十足匠心。

首先，从选料上，潘祥记都是选头季花，主要是头季花能更好地保障花的香味，同时，它的花瓣比较均匀、完整，比较厚实一点也比较完整，这样，口感自然就好一些；

其次，潘祥记鲜花饼的面皮，经过工艺上的改进，可以做到十六层，这样，吃起来就会非常酥，这是其它鲜花饼做不到的；

第三，最重要的一点，市面上其它鲜花饼，它的花都是腌制花，即用花瓣、白糖、蜂蜜进行腌制，然后做进饼里，这就不够新鲜，花的清香本味就大部分流失了。而潘祥记鲜花饼则不一样，都是将花瓣进行清洗后，实现真空速冻保鲜，做饼时再取用，玫瑰花的色、香、味得到了最大程度的保全。

最后，潘祥记为大家送上了一份诚意满满的精美鲜花饼伴手礼。欢声笑语中，这次媒体记者进厂参观活动落下帷幕。

食品安全是头等大事，在保障消费者安全利益的前提下，潘祥记还会继续改进和创新产品，把安全、地道的云南原生态美食奉献给更多的朋友。

参观好礼送不停