一些农村养殖户觉得现在的养殖成本太高，而泔水（残羹剩饭）养鸡省料、省钱又省事，于是开始用泔水养鸡。一些人还以自己会用泔水养鸡为荣，到处宣传泔水养鸡或养猪技术，殊不知这样做不仅隐患多多，而且还是一种违法行为！而变质的饲料的危害也相当大，各种霉菌毒素和其他致病菌可以直接导致畜禽消化系统、呼吸系统、免疫系统和生殖系统等容易出现问题，长期饲喂到了后期则出现免疫缺失、中毒、脏器组织出现癌变，甚至大批的死亡或淘汰。实际上在饲料变质的早期，很多不直接表现出我们肉眼都能见到和断定的霉变，当后面饲料出现明显的霉变时，更不能再饲喂畜禽了。
可能有人会问，农村世世代代不都是用剩菜剩饭喂鸡吗，有什么不妥的？要知道农村自家的泔水一般成分简单，是家里吃剩下的饭菜汤或者刷锅水，可是霉变了喂给了畜禽也会出很多问题。而城市里食堂、餐馆里的泔水成分复杂得多：很多人的剩饭剩菜、劣质油、食品添加剂、用过的纸巾、牙签等，可能存在沙门氏菌、结核杆菌等有强烈感染性的致病菌及有毒有害成分！其本身也更容易霉变或变质，后果更不堪设想。不要说什么出栏畜禽的产品质量了，连基本的畜禽免疫力和健康要求都受到明显的挑战了，何谈出栏上市的质量和肉食品安全？
2010年8月发布的《中华人民共和国畜牧法》第四十三条第二款规定，从事畜禽养殖，不得使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水饲喂家畜家禽。各地也出台了相关的管理条例，严禁用泔水养殖畜禽。
那是不是只要将泔水高温煮沸就可以了？现在很多用泔水养鸡的养殖户普遍的做法就是把泔水煮沸一段时间，冷却后再拌点玉米面、麦麸或者糠之类的，这样做有没有问题？高温煮沸并不是杀死所有的细菌和病毒，一些耐高温的细菌和病毒仍然存活。另外即使再“新鲜”的泔水，都会含有一定量的毒素和重金属，高温是无能为力的。
有研究表明，用泔水养出来的鸡患有寄生虫病、沙门氏杆菌、大肠杆菌以及一些真菌、霉菌类疾病的概率比正常的鸡高出很多，而且由于病原体在鸡体内的适应和繁衍, 一些病菌的致病力可能更强了，当重新被端上餐桌，很有可能造成多种人畜共患病的发生。泔水中的一些毒素、重金属也会通过“生物富集”作用危害到人的健康。
泔水或变质的饲料喂出来的畜禽品质也很差。变质的饲料其营养元素很多都已经破坏，并存在大量的致病菌和霉菌毒素，对畜禽生长影响很大，更威胁畜禽的健康，不管是从养殖的风险还是出栏品质方面考虑，都不要使用变质或霉变饲料去喂养畜禽。由于泔水里营养不均衡，缺乏矿物质、维生素、必须氨基酸等，长期用泔水喂畜禽容易出现畜禽长势慢、发病率高、毛色暗淡、脱毛厉害等问题；从肉质来讲，由于泔水盐分高、油水多，畜禽的饮水多，影响色素沉积，肥油过多，肉质也会比较松散，口感很差。
综上，泔水喂鸡谈不上废物利用，隐患多多，还是一种违法行为！有网友说：“泔水里有鸡肉，就象人吃人肉一样的理，不得病才怪，用泔水喂鸡的人真是缺徳八辈子！”话糙理不糙，提供优质的畜禽产品，是我们每个养殖户人的责任，食品安全重于天，你觉得呢？
声明：本文为农家营原创并拥有全部版权，仅授权微信公众号“尚羽农业学堂”（ID:shangyunongye)和个人微信号（ID:abcd0120601）发布，其他自媒体人或者网路平台如无本人授权发布该文章，均属抄袭，将追究侵权责任。数据仅供参考，图片来源于网络！
【农家营】介绍
农家营致力于种养结合生态农业、休闲农业模式规划与设计, 提供土鸡养殖一站式解决方案，全力打造土鸡养殖联盟。农家营寓意新型职业农民的聚集地，让“农家赢”！加入农家营，大家一起赢！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
