80后对于烧饼的印象一定很深
早饭一个烧饼
形成了那个年代里六安人独特的味觉记忆
烧饼也是百搭的
一碗热乎的小米粥
一杯甜豆浆
甚至烧鸡
都可以搭配上烧饼大快朵颐
在六安，无论是烧饼铺、还是街边的烧饼摊，都有着浓浓的传统意味和烟火气息。
六安人，一定都有买烧饼的经历：陈旧的门头，高高的吊炉，红彤彤的炭火，烧饼师傅（阿姨）用独特的工具把烧饼贴在炉内，夹出做好的烧饼，放入白布遮住的竹筐里，掰开烧饼，露出白嫩嫩的瓤，热气呼啸而出，捏下一片芝麻盖塞进嘴里，香气满盈.......
对于六安人来说，烧饼，可能是最能代表美食记忆的食物了。
六安烧饼，以甜味和咸烧饼为主，今天，小编为你介绍，一个位于吃货一条街的里面最历史悠久的烧饼摊。
老字号烧饼摊位于五牌里内
刚贴一般的烧饼要更有分量，刚出炉的口感为最佳，摸起来很硬，表皮很焦脆。上面会撒一些芝麻，掰开来能看见细碎的葱花，咸香味弥漫。当然，也有表皮略微带点甜口的，即使不加辣椒，直接吃就很好。
阿姨今年56岁了，看到我后说，我像你这么大的时候就开始在五牌里卖烧饼了。做了30多年了。已成为习惯了。现在大家不管吃不吃烧饼，都知道五牌里这有家烧饼摊。
因为味道确实还不错，一些大爷大妈都喜欢来买，价格也不贵。阿姨笑着说，从最开始的4.5毛钱一斤到5毛钱一个。再从7毛涨到1元。然后1.5元到现在的2元一个。一直没有涨价了。
问起阿姨营业时间，阿姨说自己家就在后面的小区，从早到晚都在这里，面不够用的话，打个电话直接从楼上送下来好了。
这些年一直坚持手工制作，每个环节都亲力亲为，再小的一件事情，也敌不过用心二字。
每天早晨五点阿姨就要起来忙活，和面、擀面饼、拌馅料...一年365天，每天如此。
在探访美食的过程中，小编深刻的感受到了一点，那就是几乎每个土生土长的六安人，一旦认可了某种味道，或从小习惯于某种味道，那么对于这种味道的忠实度，是无法撼动的。
我们生在六安这座小城
工作、学习、看书、养花、做饭，处处与人为善
我们吃在六安这座小城
城市里的美食，让我们走路都变得缓慢
美好的事物都是值得分享的
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