苹果味道酸甜爽口，香甜多汁，还富矿物质、糖和及大脑所需的营养素，其中所含的锌元素，是促进生长发育的关键。常吃苹果可提高记忆力，因此，苹果又有“智慧果”的美称。除此之外，苹果的营养价值及保健功效也很多，广为大家熟悉，在这里就不一一赘述了。
大雪以后，在很长一段时间里，只会越来越冷，生冷的水果吃多了对胃也不好，但是如果将可以加热的水果加热后吃，不仅保护了我们的胃，还可以将水果对人体的好处更加淋漓尽致的发挥出来，而苹果就是其中的一种。苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
苹果是一种非常好吃的水果，被誉为水果之王，许多人都爱吃红红大大的苹果，苹果的吃法非常多，有榨汁、生吃等等，但是你听说过苹果还能蒸熟了吃吗？这可是一种非常好的苹果吃法，对于一些人来说这样蒸熟的苹果吃了对身体百益无一害。
那么，蒸熟的苹果有什么好处呢？下面来看看介绍吧。
吃苹果好处：
1、抗炎杀菌：苹果洗干净后，连带皮一起冷水放锅里煮热后，苹果里所含的多酚类天然抗氧化物质含量会升高，可以有效对抗人体内的自由基而抗氧化、抗炎杀菌的作用。所以您平时在家吃苹果的话，有时间不妨将苹果蒸一下再吃，或者用一个容器，将苹果放入其中，再用滚热的开水把苹果暖了再吃也是可以的。
2、止腹泻：苹果内含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，可以起到止泻的作用。而苹果里所含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，具有“双面胶”的作用，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。
3、降低胆固醇：苹果它含有丰富果胶，煮熟后有降低胆固醇的效果，在做饭的时候，加点猪肉末和苹果片一起煮肉汤，不仅开胃可口，而且在保持上述营养功能基础上还溶入猪肉的营养，非常适合中老年人食用。
其实，蒸熟的苹果除了上述好处外，还能防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象，鸡蛋蒸苹果还能治疗哮喘病。
建议蒸苹果时，最好使用不锈钢锅并且以文火煮熟.这种方法可以使苹果里的维他命、矿物质和其他营养成分不至于丧失过多。加水煮后，口味会变酸，要少加水，再加点枣来增甜就行了。苹果蒸着吃、烤着吃也不错，或者切碎粒混在煎饼里，味道都很好。
1、苹果用水冲洗一下，浸湿表面
2、在苹果表皮上放少许食盐，双手握着苹果来回的搓，表面的脏东西很快就能搓干净，而且盐也可以起到杀菌的作用
3、然后再用水冲洗干净
4、将苹果对半切开
5、去掉苹果的根蒂，用勺子挖掉苹果核
6、将苹果切成均匀的小块，蒸的时候可以在短时间内熟透
7、切好的苹果放入小碗内，根据个人口味放入适量冰糖。
8、放入锅上蒸，锅开后，大火蒸5分钟；取出，稍冷却后，即可食用
从以上的介绍来看，蒸熟的苹果是非常适合老年人或者一般人来食用的，这些苹果由于被蒸熟了，其中的营养成分被最大化的发挥了出来，有些营养还是能够作为药物来治疗一些疾病，可见蒸熟的苹果营养有多么的丰富，大家有机会的话可以尝试一些这种蒸熟的苹果。
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