从“手工酿造”到“带头回归老式白酒”，战略升级之后沙河酒业全省化发展进入预热期

文丨酒食汇团队发自香港

4月19日，由安徽沙河酒业有限公司（以下简称沙河酒业）主办的“带头回归老式白酒，沙河古坛.品牌战略峰会”在香港皇冠假日酒店举行，以沙河酒业董事长田永龙为代表的酒企管理层以及来自全国的沙河酒业经销商共计200多人出席。

升级品牌新定位，沙河酒业全省化进入预热期

田永龙在做《安徽沙河酒业发展战略规划》的演讲时表示，市场营销的终极之战在顾客心智，市场竞争已经不单是产品之战，更是品牌之战、消费者认知之战、内在质量之战。要想成功，需要精准的定位，在潜在顾客心中创建差异化，打赢“心智之战”，沙河酒业战略升级势在必行。

经过一年多的探索，田永龙团队对沙河品牌战略定位再升级，在新型白酒大行其道的今天，提出“带头回归老式白酒”的定位口号。

“‘手工酿造沙河酒、滴滴粮食香’朗朗上口传递沙河品质好，但内容比较宽泛，传递给消费者产品信息比较模糊。”田永龙表示，“新的品牌定位是原来品牌定位的产品信息具体化，沙河古坛酒，带头回归老式白酒更能触动消费者心弦。”

品牌定位升级之后，沙河酒业将围绕以下几个方面做好沙河发展战略规划配称工作：

一是用三年时间全面恢复酿酒生产，为沙河全面回归老式白酒提供保证。

二是2018年再建一座“沙河古坛”万坛酒库。

三是创新营销模式，在合肥、阜阳、六安等地，建立超大面积“沙河古坛”体验中心，推动销售工作。

四是加大广告宣传力度，全力打造沙河古坛品牌。高炮数量再增一倍，重点布局合准阜高速沿线和合六高速沿线，给样板市场聚集品牌势能。携手安徽卫视大力传播沙河古坛品牌战略定位，快速提升沙河古坛品牌。

五是设立沙河酒业文化中心。合肥是全省政治、经济、文化中心，白酒消费对全省有带动示范作用。沙河酒业在合肥新地中心设立沙河酒业文化中心，预计10月份可投入使用。

三个立足，两个聚焦，打造沙河古坛拳头产品

沙河酒业总经理助理蒋家利会议中对沙河酒业“带头回归老式白酒”定位的基础与2018年工作规划进行阐述。

一是沙河酒业悠久的酿造历史和拥有5600条老窖池、5万吨大型储酒酒罐区的大型手工酿酒生产基地;拥有25年以上的老酒4380多吨,其中35年以上的达1400吨,是中国白酒稀缺资源。

二是沙河酒业有一支由国家级酿酒师、国家级品酒师组成的专业技术团队。以传统古法酿酒技艺、纯粮固态发酵潜心研制的沙河系列酒。

三是沙河酒曾畅销安徽、江苏、河南等20多个省市,“沙河特曲,滴滴难舍”、“安徽多名酒,沙河独称王”的品牌传播人尽皆知。荣获“安徽省著名商标”、“中国驰名商标”等殊荣。

蒋家利表示，目前白酒行业已进入信息爆炸、产能过剩的时代,如何提升消费者对沙河品牌的知名度,占领消费者心智,将是沙河品牌营销的精髓所在。2018年,沙河酒业继续发挥优势进行定位升级,提出“回归老式白酒”的定位方向,从产品、推广、工艺、基础建设等全方位展示沙河酒业新形象：

大干沙河加大基础建设：按照汉代建筑风格对厂区进行整体规划设计。全面推进新厂区建设，将建设沙河酒业生产区、办公区、仓储区、生活区、酒文化博览区、厂区景观大道等；严格按照现代企业管理制度来管人、管事，精心研发产品、严把产品质量关，落实“不加食用酒精，纯粮固态发酵”新品牌定位要求，多酿酒、酿好酒、确保沙河酒业所卖每瓶酒都是好酒。

坚持三个立足：立足安徽、全面招商；立足核心产品,优化利润分配；立足优质市场、寻求突破。2018年度将以“全局视野、崭新面貌,创新思维”开展各项营销工作，有原来的8个大区精简为4个大区, 分别为阜阳大区、合肥大区、六安河南大区、综合大区。

做到两个聚焦：市场聚焦和产品品牌聚焦。界首和太和市场打造成根据地样板市场，六安市场等有良好客户资源的基础较好市场。聚焦沙河古坛酒，全面导入沙河品牌，重点扶持对全心全意大干沙河的客户全方位支持，沙河古坛将成为沙河品牌推广的拳头产品。

带头回归传统品质，沙河古坛助推沙河酒业加快发展

心智资源是不平等的，有的市场容量大，有的市场容量小，但某一心智资源被某一品牌占据，其他品牌就很难抢走。而且在消费者心智中第一才会有特殊的价值，屈居第二则和默默无闻没有区别。

安徽沙河酒业品牌总监张奇先做《带头回归老式白酒—沙河古坛.品牌战略规划》的演讲表示，老式白酒就是传统白酒，就是以酒调酒，与市场上的新型白酒完全不同。

沙河古坛就产品外在形象按三个标准打造：一是准确表达老式回归的古朴内涵；二是显著区隔安徽市场现有品牌；三是消费者拿到手中感觉惊艳，物超所值。

在产品定价上采取适度高价策略，老式白酒，品质更好，成本更高，售价也更高，沙河古坛定价在中高档。

大商合作模式：培育大型经销商长期合作，保证经销商赚钱，帮助经销商赚钱。

明确竞争对象、引爆原点人群：生意来源于竞争对手，与竞争对手站在一起，有利于顾客比较、选择。一个市场培育一批核心消费者，市场启动就有了保障。

广告全面启动、公关及时跟进：大力传播定位口号和品牌故事，将沙河古坛老式白酒的理念打入顾客心智。充分利用新媒体，传播沙河老式白酒的内涵，比较老式白酒与新型白酒的不同特点，中心市场不断推出大型品牌公关活动，制造品牌势能。

品牌升级之后的沙河酒业在曾经的品牌光环下再次跃升。田永龙表示，沙河酒业发展战略规划已经明确，目标清晰可见，只要方向正确，就不怕路远。沙河酒业力争五年回归安徽白酒第一阵营，相信这一天不会太远。

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