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桔梗别名:包袱花、铃铛花、僧帽花、白药、梗草、荠、利如、卢如、房图、苦梗、苦桔梗。
桔梗，桔梗科桔梗属，为桔梗科植物桔梗的干燥根部，是我国传统常用中药材。嫩叶可腌制成咸菜，在中国东北地区称为“狗宝”咸菜。是朝鲜族的特色菜，在中国延边地区，桔梗是很有名的泡菜食材。
桔梗性平，味苦、辛。入肺经。功效具有宣肺、祛痰、利咽、排脓等功能，主治咳嗽痰多、咽喉肿痛等症状。
桔梗功效与作用
宣肺祛痰
桔梗辛散苦泻，开宣肺气，祛痰利咽，为治疗肺经气分病的重要药物。治疗咳嗽痰多，无论寒热皆可以应用。
利咽
桔梗能宣肺泄热可以利咽以开音疗哑，凡外邪犯肺，咽痛失音以及咽喉肿痛，热毒壅盛等症。
排脓
桔梗性散上行，可以利肺气以排雍脓之脓痰，可以用于治疗肺痈咳嗽胸痛，咯痰腥臭等症。
通二便
桔梗可开宣肺气而通利二便，可以用于治疗癃闭、便秘的治疗。
抗炎
桔梗皂甙对急性及慢性炎症有较强的抗炎作用。桔梗无明显的抗炎作用，但其水提取物可增强巨噬细胞的吞噬能力，增强中性白细胞的杀菌力，提高溶菌酶的活性。
降血压
桔梗粗皂甙有降低血压、减慢心率、抑制呼吸作用。
降血糖
桔梗的水和醇提取物均有降血糖作用。此外，桔梗还有利尿消肿、抗过敏、抗肿瘤作用。
桔梗如何辩真伪
真品桔梗
根圆柱形或纺锤形，微有光泽，表面白色或淡黄白色。通体有皱缩的纵沟，下部尤多，并有类白色的皮孔样根痕，横向略延长有扭曲的纵沟，并有横向皮孔玟痕及支根痕，有时可见未刮净的黄棕色或灰棕色栓皮。顶端具根茎(芦头)，上面有许多半月形茎痕，俗称芦碗。桔梗质地坚脆，易折断，断面略带颗粒状，有放射状裂隙，皮部较窄，形成层显着，淡棕色，木部类白色，有棕色环纹较明显，中央无髓；闻之气微，味道微甜而后带点微苦。
伪品桔梗
伪品桔梗多为丝石竹的干燥根，外观多呈圆锥形或长圆锥形，表面为棕黄色或灰棕黄色，有扭曲的纵沟纹；体轻，质坚实，切开断面与桔梗不通，有棕白色相间的纹理，无棕色环形纹，形成层不显着，可见异型维管束2～3轮；气味微弱，味苦涩而辣。
桔梗食用方法
桔梗切片有可作煲汤药材，加入汤水与肉类搭配，煲出老火汤营养美味。桔梗可生炒成蔬菜，凉拌或腌制，爽脆可口，实属下饭美食。
桔梗茶
配方：桔梗10克，蜂蜜适量。
做法：直接将桔梗放入杯中，冲入沸水，加盖焖10分钟，调入蜂蜜饮用。每日1剂。
功效|：化痰利咽，适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等。
桔梗甘草茶
配方：桔梗5克、甘草5克。
做法：水煎或者直接泡茶饮用。
功效：祛痰止咳，适用于支气管炎咳嗽。
桔梗鱼腥草汤
配方：桔梗10克，冬瓜仁8克，鱼腥草15克，甘草3克。
做法：水煎服。
功效：清热解毒、祛痰排脓。适用于肺痈咳脓痰、大叶性肺炎。
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