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绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
炎炎夏日，来一碗绿豆汤，那感觉就一个字，爽！！！！！！
绿豆汤很多人都会煮，但是总有人煮绿豆汤煮到崩溃，因为一直煮！不！开！花！
平常我们煮绿豆汤的时候，
想把绿豆煮烂，最常用的方法是提前用清水泡
然后煮很长时间才行。
来，今天小编教大家一招，省时省力
2-3分钟就能把绿豆煮开花
煮出消暑绿豆汤！
方法一：
1、绿豆洗净放入自封袋中
2、倒入清水（没过绿豆即可），入冰箱冷冻
3、锅中清水煮沸后放入冷冻好的绿豆冰块
4、煮2-3分钟即可
为什么2分钟就能把坚硬的绿豆煮开花？
因为热胀冷缩的原理，冰镇过的绿豆放入煮沸的开水中，绿豆更易破（裂）皮煮烂。
用保鲜袋替代也可，但自封袋更不易破露。
方法二：如果嫌冰冻太慢，那么也可以这样：凉水放绿豆，大开了加入一碗凉水，大约三分钟绿豆就开花了。
PS：专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
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