无码头，便无城；
因码头，造文化。
古时的长江边码头，总能看到一副挑夫们成群结队，靠体力吃饭的画面。船来船往间，嘹亮的号子伴着额头滑落的汗珠此起彼伏，每日都要应付一船又一船货物的肩挑背扛……
图据网络，在此致谢
码头工人们也常在江边升火做饭，长江边上拉船的码头工人生活条件很艰苦，而那时的江边沙滩又是牛羊屠宰集散之地，内脏既多且贱，几文钱便可一解馋气，就很受穷苦水手纤夫的喜爱。
只要船一停，工人们就拿出瓦罐，生火做饭。
瓦罐中盛水或加汤，放入“下水”（动物内脏），辅以辣椒花椒提味，烫食各种蔬菜，且烫且吃，慢慢的，船工们就把这种方式传播到长江边各码头……经世代相传，历经岁月悠远流传，这种吃食便成为川人特有的美食——火锅的雏形。
▲象征纤夫拉船的锁链
后来，这种烹饪方法传至重庆，码头上一些“棒棒”见到这种吃法，就跑到杀牛场捡被人丢掉的牛内脏，在长江里洗净，切成小块，和船工们一起吃，又美味，又能填饱肚子，还能驱寒，极为惬意……
码头故事火锅就取意于此
码头故事火锅，原自长江，袭川味之正统，承蜀之底蕴，革故鼎新，沿江而下，至此蓉城，念其根源，取名曰“码头”。
码头故事盛装七年，去年将目光锁定春熙路·太古里商圈及科华路商圈，再添一抹烟火气。
【大俗大雅，通身气派】
店内环境再现了川渝火锅诞生之初的场景感，门口象征纤绳的“铁链矩阵”，带有码头缩影的黑白砖瓦墙面，以各个地码头命名的包间和浓郁的船元素恰到好处地装饰着每一寸空间角落，恍惚间，真有种穿越回长江码头的错觉。
火锅届风起云涌，必须不断创新才能站稳脚跟；火锅店也要做出自己的旗舰店品牌，就像拥有一张价值不菲的、属于自己的名片，可以骄傲地展示给别人。泾渭分明的特色足以看出新店通身的气派及实力。
中国风式的悬挂红灯笼是码头故事重要的火锅标签。大堂在红彤彤的灯光映射下，三五成群围坐一桌的人，与滚烫的火锅对话，快活的心情洋溢着整个店面。
细节处也值得推敲，并伴有穿越历史的幻觉，雕花飞梁也颇有几分趣味，几个包间用木门铜环装饰，“南京码头”包间里做旧的砖瓦……一步一景，real有感觉！
另，码头故事春熙店延续了老店大气雅致的风格，还更加深入了川氏传统火锅的理念，古风满满的窗帷、灯具，还专门营造了“亭台水榭”的画面感，再配合明艳的中式古典八角灯，让用餐空间明亮而温馨。
老成都的影子没有被丢掉……宽凳子大方桌仍是标配，这一切都给了常客们熟悉的感觉，也可以让春熙路的外地游客尽情感受码头故事火锅的魅力。
2010年创始、至今8年，期间不知经过了多少人力物力的更新迭代，才在这个火锅之都愈加辉煌。
8年时间，不算长不短，码头故事已然成为成都火锅的中坚力量，它热血而躁动，却又足够沉稳、给人一种厚积薄发的感觉……
寻火锅本味，做火锅匠人
金牌毛肚、霸王排骨、一米鸭肠、麻辣牛肉……全是刷爆成都吃货朋友圈的创新菜品。
金牌脆毛肚
器皿中的干冰，在滚水的配合下，烟雾飘渺从里倾泻而出，宛如一个艺术品。精选上等牛百叶，简直甩街面上某些“妖艳货”几条街。
毛肚质量很好，非常之脆！团长烫了可能就7、8秒，丝毫没有老到咬不动，口感脆到尖叫，而且入口生香。
团长跟实习妹儿不到几分钟就消灭完一盘。
麻辣牛肉
麻辣牛肉是码头故事的最佳推介菜，团长最喜这道牛肉，出场粗狂，没有艳丽复杂的装盘，极大保留牛肉原味儿，口感细嫩有嚼劲。
一片下去，满嘴都是肉肉给的满足感，毕竟“大口吃肉，大口喝酒”才是火锅的真谛嘛！
一米鸭肠
鸭肠是火锅必备菜品之一，码头故事精选土鸭肠，新鲜粉嫩，每根鸭肠足有一米，份量真的让人惊喜！
鲜切牛肉
用的是牛身上最精华的牛肩肉部分，听说一头牛只有4、5斤牛肩肉，一份只要28元，只有那么实惠了。
麻辣小郡肝
精选上好鸡胗，经过码料后再涮煮，锅底的麻、辣、香全部浸入小郡肝。这就建议来份秘制干碟，蘸一下，香辣鲜嫩的口感就扑鼻而来。
不论外型还是口感在团长心中绝对满hun，快来码头故事撸串咯！
黑豆花
黑豆本身就具有调中下气、活血美肤等作用。这道菜同样采用上好的巴山黑豆，手工研磨制成，口感细滑，香气浓郁，一度被称为“火锅界”的黑珍珠。
总之，从环境到锅底，从味道到菜品，从服务到特调饮品……一切都事无巨细，足见码头故事的用心。
话不多说，下班就去码头故事春熙店撸火锅吧。
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