自上世纪三十年代始,有一种名为“老虎油”的滋补型白酒风行东南亚地区。东南亚各国人民不知道其酒产地安徽省淮南市位于何方,但是对“老虎油”酒却家喻户晓,耳熟能详,从这个角度说“老虎油”酒既宣传了中国货品的优质声誉,也宣传了中国、安徽、淮南。
清朝康、乾年间,淮南洛河才子方简(1711~1785) ,考取功名,曾任国史编修。但历经宦海之后,他深感波浪险恶,不易久滞,加之安徽同乡兼本家,著名文学家方苞善意提醒,遂离开京城,回淮南洛河街老家以诗酒农桑度日。乾隆第三次下江南时,偶染时恙不愈,太医们束手无策,皇帝震怒。方简得知后,带上当地用藏红花、元肉、白人参、鹿茸、豆蔻、砂仁、蜂蜜、冰糖、红曲米、枸杞、冬虫夏草等28味中药炮制的“洛涧春”酒,星夜赶到庐州府(今安徽省合肥市)献贡。乾隆饮罢,精神大振,龙颜转悦,乃御赐其酒名“老虎油”。
晚清末年,盐商汪文华、汪运阶父子经营两淮盐业,于民国初年经营失利。由其后人汪思忠、汪长森父子在洛河镇顺河街开设一家“同昌号”酱园,商号除了制售酱菜,还依照古法酿制销售"老虎油"酒。当时洛河镇系淮河中游港口重镇,日泊商船二百只左右,每日流动人口上千。来往客商和船家把“同昌”酱园的“老虎油”奉为上品,饮之为荣,行船必备,“老虎油酒”由此闻名遐迩。
1990年,中国人民政冶协商会议大通区委员会编写《洛涧古今》史料丛书中,关于方简及“老虎油”酒的篇章
集众多优点于一身,“老虎油“顺理成章地获得1930年南洋劝业赛会最优奖、1990年全国食品“奔马奖”、1988年首届“熊猫杯”全国营养食品研评会获铜奖、1988年首届全国食品博览会银奖、1988年华东地区保健品高层研讨会金奖等多种奖项。1988 年5月:中共中央顾问委员会常委黄镇在淮南视察期间,饮用“老虎 油”补酒后,赞赏不已。
然而沧桑变幻,造化作弄。由于种种历史因素,21世纪初,“老虎油”补酒令人惋惜地停产。其配制密方不知所踪,各种获奖证书亦灰飞烟灭,无从搜集。
宝物总不应寂灭,历史尚有所期待。安徽淮南王酒业在这个历史节点应运而生。该公司由原淮南酒厂、凤台酒厂改制后吸收原厂骨干力量,引进资金重新组合而成。原安徽省凤台县龙潭酒厂厂长吴奉参加重组,并出任总经理。公司座落在淮河北岸平圩工业园内,专门生产“淮南王”、“刘安”两个品牌的高、中、低档系列白酒,产品从热销淮南市周边迅速延伸远销至闽、粤、江、浙等省,其中“淮南王”酒还被评为淮南市著名商标。
随后,吴奉联合有识之士投入3000万元,寻根求源、探访搜求,花费重金购回“老虎油”酒古法配方。在强烈的使命感和巨大的喜悦感推动下,他们成功地恢复生产了“老虎油”酒”。
综合《洛涧古今》等史料载述,徽酒头条于“老虎油”酒复产后,先后访问了当今地方上喜饮善饮名人,大家认为“老虎油”酒晶莹红亮,挂杯如油,味正醇和,浓甜馥郁,不可多得。
被朋友誉为“民间品酒师”的淮南荣顺公司法人代表李传荣女士告诉徽酒头条,这种酒所用中药大多稀有珍贵,制作精细,渊远流长。适量饮用能够开胃健脾、润肺安神。“老虎油酒祛风驱湿、舒筋活血、补益强壮,是老年人和女同胞们最理想的营养滋补酒”。
据安徽淮南王酒业有限公司法人代表、董事长樊远柱先生介绍,公司已经意识到企业肩负的历史责任,正由吴奉总经理牵头,积极申报“老虎油”酒为国家级非物质文化遗产,将这一名牌永远传承下去,让“老虎油”酒为打造健康型社会、弘扬养生酒文化、传播历史人文及人类文明而贡献力量。 (撰稿刘永)
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