一提到日本的美食，最具代表性的当然是刺身拼盘。考究的器皿，冷色系的食材搭配，匠人精准的刀功，所以在食用这种包含了日本人谨小慎微的性格的料理时，不仅能大饱口福，还能大饱眼福。而金枪鱼作为日本料理很重要的一种，大家应当也不陌生。
在日本，“金枪鱼解体秀”属于人气超高的美食表演。在日本厨师眼里，这种带有古代祭祀特色的表演算得上是日本食鱼文化中的经典代表。
吃过金枪鱼已经不算什么了，你见过金枪鱼解体秀么？
前方高能
有人说，这是一场残忍的秀
毕竟见血是难免的！
10秒小视频先了解下~
关键词
刀
宰杀金枪鱼用的刀具，锃亮，锋利得很！
步骤
鱼头
第一刀从鱼头开始，直至将其分离
鱼肚
分割鱼肚，鱼肚是最精华的部分
鱼骨
分离鱼骨，完成解体
想不想近距离感受下
近一人长、重达200斤、价值20万元的蓝鳍金枪鱼，
是如何分解成上桌的美食呢？
机会来了！
6月1日下午14:30分
在联发文创口岸，大洋世家厦门店，
你便能亲身经历这一盛况！
不仅可以欣赏到难得一见的金枪鱼解体秀，
还可以现场免费试吃！
高品质金枪鱼，鱼肉纹理清晰，看着就很有食欲
当天分解下来的金枪鱼现场
免费吃！
免费吃！！
免费吃！！！
【金枪鱼腩Toro】分为：Akami赤身、Chutoro中とろ、Otoro大とろ，是不同部位的金枪鱼腩，能明显看到脂肪，是刺身中的黄金，绝对美味。
大脂 (OTORO)：指的是蓝鳍金枪鱼的前腹段，含雪花油脂最高部位，入口即化。
中脂 (CHUTORO): 指的是蓝鳍金枪鱼的中腹及尾腹，仅次于大脂的雪花油脂部位，肥而不腻。
赤身 (AKAMI):虽油脂不及TORO,但香甜可口，鲜味十足，食客之最爱部位。
每一个部位都令人垂涎欲滴。在大洋世家厦门店，你便能尝到这些金枪鱼料理。
◎刺身拼盘
◎金枪鱼海葡萄冷豆腐
◎金枪鱼脂肉盖饭
◎金枪鱼有机蔬菜沙拉
◎酱煮金枪鱼脖
◎香烤金枪鱼鱼脖
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
这么庞大的蓝鳍金枪鱼是从哪里来的呢？
大洋世家股份有限公司，总部位于美丽的杭州西子湖畔，是万向集团投资的国家重点龙头企业。主营远洋捕捞、水产品加工、进出口贸易和国内市场终端销售。拥有三大远洋捕捞船队：大型超低温金枪鱼延绳钓船18艘；大型金枪鱼围网船4组；大型鱿鱼钓船9艘。
金枪鱼来自深海纯净的印度洋、太平洋。
大洋世家被授予
“G20杭州峰会食材总仓供应企业”
而厦门联发文创口岸店也是大洋世家在厦门开设的第一家体验店。在这里，能感受到舌尖的悸动，还能欣赏不多见的金枪鱼解体秀！
6月1日，大洋世家厦门店，不见不散！
大洋世家蓝鳍金枪鱼体验店
大洋世家 | 金枪鱼体验店
0592-5558066
厦门市湖里大道22号文创口岸1号楼一楼
营业时间：11:00—14:00 ；17:00—22:00
交通：特区纪念馆公交站
人均：290元
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