拥山坐海的湄洲岛，是一个值得用胃感知的地方。这里海产丰富，加上福建人重视吃文化，随意走进一家市井食肆，都能领略大福建的美食诱惑。
妈祖平安面
去妈祖祖庙，一定要记得尝尝“妈祖平安面”，不但寓意吉祥，卖相口味也极好。象征吉祥平安的线面细长柔软，汤底由蛏、红菇、黄花菜等熬成，营养丰富。连配料都很有讲究：紫菜、香菇、荷兰豆、鸡蛋、花生……最后淋上香喷喷的猪油，简直是老饕福音。
妈祖平安面
这道面食老少咸宜，据说对胃病患者还有食疗功效。
湄洲鱼饭
湄洲鱼饭，是一种将鱼和米饭混合烹制的焖饭，做法源于岛上渔民。
因为必须选用新鲜野生的鱼（一般是黄瓜鱼），所以食客能品尝到鱼的清甜鲜美，几乎没有腥味，鱼刺也极少。
紫菜焖饭
类似的做法还有紫菜焖饭，用紫菜、香菇、海蛎干、五花肉、花生等本土特产为料，咸而鲜香，岛民的温暖人情都融入其中。
湄洲秘鸭
湄洲秘鸭可不一般，土生土长的湄洲鸭子是吃海鲜长大，肉质鲜美。做法也是极为繁琐，要经过秘制汤底足足卤制3小时，出锅后那叫一个香。
刚出锅的湄洲秘鸭
鸭肉有清热去火功效，吃多也不易上火，大可放开肚皮。
煮头水紫菜
头水紫菜是湄洲三宝之一。渔家煮头水紫菜是地道的渔民吃法，软绵的紫菜搭配自制鱼露，入口后甜辣咸鲜齐齐刺激味蕾，用来炒菜也是一绝。
妈祖平安糕
妈祖平安糕是湄洲岛的传统糕点，以糯米、冬米为主料，甜而不腻不粘牙，是供奉妈祖的必备贡品。
什锦炒海蛎饼
看完此文，你可有食指大动？国庆长假将至，正是湄洲岛鱼肥蟹美之时，不妨来此作一趟美食之旅！
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