Omega-3是什么东东？
学名：欧米伽－3脂肪酸，属于多不饱和脂肪酸。欧米伽-3家族的主要成员有α-亚麻酸、EPA和DHA。人体不能合成Omega-3系列脂肪酸，必需从食物中摄取，人们平时所摄入的脂肪中，Omega-3脂肪酸却少之又少，而深海鱼油则富含Omega-3脂肪酸。
鱼油，顾名思义，是指以鱼类为原料制取的油;不同于鱼肝油，鱼油是鱼体油。
既然是鱼体油，那么选择鱼原料就相当关键了。
高纯度Omega-3深海鱼油富含不饱和脂肪酸，具有一定的保健功能，但这些功能与其原料鱼本身的脂肪成分和含量密不可分。淡水鱼不饱和脂肪酸含量少，一般不作为鱼油的加工原料；相反，Omega-3脂肪酸含量高的深海鱼油备受青睐。如下表所列，深海鱼的不饱和脂肪酸含量高，营养价值高。
深海鱼类脂肪酸组成百分比对照表
注：
C 18:1，饱和脂肪酸。
C 20:5，二十碳五烯酸，即Omega-3系列多不饱和脂肪酸中的EPA。
C 22:6，二十二碳六烯酸，即Omega-3系列多不饱和脂肪酸中的DHA。
一般而言，深海鱼类普遍营养价值高，但不同鱼类提供哪些营养则千差万别。我们知道EPA有辅助降低胆固醇和甘油三酯的功效，DHA则在视觉、智力等方面发挥作用；二者都能促进人体脂肪酸的代谢，保护心脑血管。
上表中，南美的鳀鱼EPA和DHA含量占比分别为：17.5%和10.5%。它们的总和是表中所列深海鱼中最多的，且鳀鱼脂肪含量占比最小。
鳀鱼的营养价值显而易见，加上鳀鱼作为食物链最低端的深海鱼类，受环境污染影响最小，所以是提取Omega-3的最广泛的原料。根据全球EPA和DHA组织(GOED)发布的数据，2013年，Omega-3提取原料总量高达5.3万公吨。
2013年GOEP发布的Omega-3原油鱼种类占比图
既然鱼油是获取Omega-3最重要的途径，那我们该如何选择鱼油呢？小编给大家给大家推荐一款鱼油：CardiOmega EPA鱼油
CardiOmega EPA鱼油软胶囊选用南太平洋野生鳀鱼，得益于秘鲁寒流带来的南极冷水，其Omega-3鱼油品质往往十分纯净。
所选用鱼油均来自拥有良好捕鱼行为与可靠来源认证的渔业公司，并通过了第三方独立实验室进行的毒素与污染物检测。
每4粒拥有1,072毫克EPA与160毫克DHA的合理配比，特别适合需摄取EPA营养的人群。
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