胆固醇在你身体的每一个细胞中都有，它是对人又好又坏。胆固醇可以发挥重要的自然功能，帮助消化食物、产生激素和生成维生素D等。
有两种类型的胆固醇，即低密度脂蛋白胆固醇(低密度脂蛋白，坏胆固醇)和高密度脂蛋白(高密度脂蛋白，有益胆固醇)。高水平的低密度脂蛋白胆固醇被医学上称为高胆固醇血症。这种胆固醇会增加心血管疾病的风险，包括心脏病和心脏病。
正常水平的胆固醇是人体必需的物质。但是，当血液中的胆固醇浓度很高时，它就会变成一种无声的危害，会使人有心脏病发作的危险。
所有年龄段的人都有高胆固醇，如果不及时控制，甚至会导致中风、心脏病发作和胸痛等并发症。
你知道有哪些食物可以快速降低胆固醇吗？
1、燕麦
燕麦粥是一种很受欢迎的早餐食品，每天吃它会降低你的高胆固醇水平。燕麦中的高可溶性纤维含量有助于降低坏胆固醇(LDL)。纤维减少了血液中有害胆固醇的吸收，从而降低了心血管疾病的风险。
2、橙汁
橙汁是另一种可以降低高胆固醇的超级食物。研究人员发现，橙汁可以改善胆固醇高的人的血脂。这是因为橙子中含有维生素C、叶酸和类黄酮。你可以一边吃早餐一边喝一杯新鲜的橙汁。
3、杏仁
杏仁含有有益心脏健康的单不饱和脂肪，多不饱和脂肪和纤维，有助于提高有益胆固醇和降低坏胆固醇。一项著名的研究发现，每天食用杏仁有助于降低3 - 19%的LDL胆固醇水平。杏仁是一种很好的零食，可以在燕麦中添加食用。
4、鲑鱼（三文鱼）
鲑鱼中有一种叫做EPA和DHA的omega-3脂肪酸，可以预防高胆固醇。鲑鱼有助于降低甘油三酯和提高高密度脂蛋白胆固醇，从而降低患心脏病的风险。每周至少吃两份鲑鱼，以保持心脏健康。
5、绿茶
每天饮用绿茶有助于降低坏胆固醇。这种健康饮料含有几种化合物，可以防止消化道中胆固醇的吸收，也有助于排泄。此外，绿茶还有其他的健康益处，比如防止动脉中的斑块堆积。每天喝3到4杯绿茶。
6、大豆
患有高胆固醇的人可以将大豆添加至饮食中，因为它富含植物蛋白质。它含有大量的多不饱和脂肪、维生素、矿物质和纤维，有助于降低坏胆固醇。每天吃1到2份大豆会保护你不患冠心病。
7、鳄梨
鳄梨是一种很好的单一不饱和脂肪的来源，可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇和提高有益胆固醇。鳄梨富含b维生素、维生素K和几种矿物质，水果中还含有能降低胆固醇的植物固醇。
8、橄榄油
橄榄油是一种健康的油，富含单一不饱和脂肪，有助于降低高胆固醇水平。在饮食中加入橄榄油可以降低患心脏病和中风的风险。橄榄油也富含维生素E，对你的整体健康有好处。可在烹饪食物时使用橄榄油，或者把它作为一种凉拌食物油食用。
9、黑巧克力
你知道黑巧克力也能降低高胆固醇吗?它能有效地减少有害胆固醇，提高血液中的有益胆固醇水平。黑巧克力中的一种叫做可可碱的成分主要负责高密度脂蛋白胆固醇的提高。
10、大蒜
你没听错，大蒜是另一种能快速降低高胆固醇的超级食物。大蒜可以防止血液凝结，降低血压，保护心脏不受任何疾病侵袭。根据一项研究，大蒜提取物对许多人来说是一种有效和安全的替代药物的血压和降胆固醇药物。
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