芹菜炒瘦肉，这个配搭真的很不错，炒出来的味道也很好吃，芹菜的本味吃着很特别，也可以说是味道有点大。然而瘦肉也是很好吃的。
芹菜其实有还有一种做法相信大家都没做过，这种做法就是用来蒸的，做法也是很简单的，芹菜用来蒸的需要准备的食料有芹菜还有蒜蓉这两样就行，清蒸芹菜也是很有味道的。
这次就给大家分享这道美味的芹菜爆炒瘦肉，首先准备的有芹菜，还有瘦肉，蒜子，这三样东西就可以了，还需要两样家常必备的配料，那就是盐和花生油了。
第一步就是先把这美味的芹菜给切成一小段的，切成这样可以容易炒熟，大小也适合口感，青菜里面含有多种维生素，家里小孩和老人应该多吃点。
然后再把这新鲜的瘦肉给切成一小片的，同样一小片也是很容易熟的，这瘦肉炒熟后吃起来非常爽口的。
蒜子和芹菜还有瘦肉，这三样食料都准备好了，接下来我们就可以洗锅上开炉上花生油了。先把花生油放在锅里炸开，然后再把美味的蒜子给放下去，大概一分钟内这蒜子也爆香了。
经过差不多一分钟了，这蒜子爆香了，锅里也发出阵阵香味，这个时候就可以把瘦肉给先放下去了，先把瘦肉给炒出好味道先，然后再把芹菜给放下去。
瘦肉放在锅里爆炒五分钟后，就可以把这芹菜给放下去了，这芹菜放在锅里炒时，锅里同样是发出阵阵的香味的，炒的时候都忍不住要吃的欲望了，在差不多炒熟时就夹起了一块瘦肉尝了下，味道还是非常不错的。
在芹菜放下去五分钟后，这道芹菜爆炒瘦肉也就差不多了，然后我们就可以放点盐，再放点生抽就行了，放完盐和生抽一分钟后，这道菜就可以出锅了。
经过一番爆炒后，这道菜出锅时的卖相还不错，吃起来味道也是很不错的，这道家常菜可以说是谁吃了，谁会卖口乖的，简直就是赞不绝口。
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