不同的地域发展出了不同的餐饮文化,每个国家都有代表性的饮料。下面小编给大家列出了12个国家的代表性饮料,并有简要介绍。
- 英国 金酒
金酒,又名叫杜松子酒(geneva)或琴酒,最先由荷兰生产,在英国大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。
酒液无色透明,气味奇异清香,口感醇美爽适,既可单饮,也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
- 俄罗斯 伏特加
伏特加酒(Водка)是俄罗斯的传统酒精饮料;伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。因此,在各种调制鸡尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
- 法国 苦艾酒
苦艾酒是一种有茴芹茴香味的高酒精度酒,主要原料是茴芹, 茴香及苦艾 (wormwood) 药草(即洋艾 (Artemisia absinthium))这三样经常被称作「圣三一」。此酒芳香浓郁,口感清淡而略带苦味,并含有45度以上高酒精度,有的地区译为艾苦酒,在台湾absinthe直译为“艾碧斯”。
酒液呈蓝绿色, 草绿色,棕黄色,或者无色。 捷克苦艾酒为绿色,也有黑色,红色,棕黄色。,西班牙等为草绿色, 法国苦艾酒棕黄色,瑞士为无色。 根据产地, 品牌,配方不同酒体呈现不同颜色,现在有的品牌也出现了蓝黑红等颜色。有茴香成分的苦艾酒加入冰水时变为混浊的乳白色, 即悬乳效果, 其效果是否明显取决于茴香成分的高低。
- 丹麦 阿夸维特
阿夸维特(Aquavit)是北欧和德国北部地区的特产酒,有“Aquavit”和“Akvavit”两种写法。这种被称为“烧酒”的烈性酒是丹麦、德国、挪威和冰岛等国的国酒,一般在德国、挪威称之为“Aquavit”,丹麦等称为“Akvavit”。
阿夸维特的主要原料是马铃薯,将马铃薯煮熟后,再以裸麦或大麦芽糖化,发酵,然后使用连续蒸馏法制出纯度高达百分之九十五的蒸馏液,这种蒸馏液用蒸馏水稀释后,加上各种草根、树皮等香料,就其制法来说类似于金酒,至于使用的植物的种类与分量多寡,各蒸馏所都有所不同,因此,各种牌子的阿夸维特酒之间,风味差异十分微妙。稀释后上市销售的阿夸维特一般酒精含量在40至45度之间。
- 日本 清酒
清酒从酿制的原料及精米程度的不同,可区分出不同的等级,大吟酿是清酒中等级最高的酒,因为它在精米的过程中,去除掉最多不利于酿酒的脂肪及蛋白质,仅留下富含淀粉质的米心部份,所以大吟酿的味道是最清香,也是最让人赞叹的。
- 韩国 烧酒
韩国烧酒(Soju)是一种酒精饮料。主要的原料是大米,通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。韩国烧酒颜色透明,酒精度数一般在18°~22°之间不等。现今已知的最早酿造时间是约公元1300年前后。
韩国大排档在夜里遍地开花,韩语叫做“包装马车”,中国叫大排档。在那里喝韩国烧酒是最最有意境的首选。吃烧烤,无论是韩国烧烤还是普通的中式烧烤,韩国烧酒都能算是是一种好的辅佐饮料,不会比啤酒差多少,而韩烧不像啤酒那样占胃容积,更是能令食客胃口增加。
- 摩洛哥 薄荷茶
马格里布薄荷茶是在摩洛哥供应的薄荷茶,也是摩洛哥文化之一。这是混合薄荷和糖的绿茶(有时用松子,或者艾草或柠檬马鞭草带来柠檬口味)。这在进餐时间或者全天都可以享用,而且通常是提供给客人品尝的。
- 墨西哥 玛格丽塔
玛格丽塔酒是用特其拉酒、柠檬汁和含有橙子成分的利口酒等成分兑在一起做成的鸡尾酒,其杯口上通常粘有一层细盐(这是因为口中有一点盐味时特其拉酒的酒味会更好)。玛格丽塔酒还是很好的餐前酒,尤其是在炎热的夏季。
玛格丽塔 (Margrete)个性热情而鲜明,气味浓烈且带点生涩,适合刚从啤酒进阶的人尝试。因为度数较高,会让人有晕眩的感觉,有些喝惯了啤酒的女生,不要也把这个当啤酒喝哦~
- 意大利 格拉巴
格拉巴酒是一种历史悠久、极受欢迎的果渣白兰地,其文化深深根植于意大利的传统之中,如今这种酒还常常用来烹饪。曾经,格拉巴酒酒性浓烈,是农民辛苦劳作后的最佳慰藉;现在,格拉巴酒已逐渐演化成一种优雅清新的酒。
- 美国 波本威士忌
波本威士忌又作波旁威士忌,是用51一75%的玉米谷物发酵蒸馏而成的威士忌,在新的内壁经烘炙的白橡木桶中陈酿4~8年,酒液呈琥珀色,原体香味浓郁,口感醇厚绵柔,回味悠长,酒度为43.5度。
- 印度 奶茶
印度奶茶,印地语叫Chai,发音源自广东话的茶。是印度著名饮料。按中国的茶分类,当属发酵型的红茶,与中国传统红茶不同的是加工时将茶叶切碎,饮用时加奶加糖。
因着气候的不同,烧奶茶的方式有两种,南方讲究个“拉”,两个杯子间牛奶和酽茶倒来倒去,在空中拉出一道棕色弧线,以便茶乳交溶;北方则说的是“煮”,将牛奶倒入锅中,煮沸后加入红茶再小火煮数分钟,加糖过滤装杯。
- 阿联酋 阿拉伯咖啡
作为世界上最早饮用咖啡和生产咖啡的地区,阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡历史一样古老而悠久。在阿拉伯地区,现在人们对于咖啡的饮用无论是从咖啡的品质,还是饮用方式、饮用环境和情调上,都还保留着古老而悠久的传统和讲究。
阿拉伯人喝咖啡时很庄重,也很讲究品饮咖啡的礼仪和程式,他们有一套传统的喝咖啡的形式,很像中国人和日本人的茶道。在喝咖啡之前要焚香,还要在品饮咖啡的地方撒放香料,然后是宾主一同欣赏咖啡的品质,从颜色到香味,仔细地研究一番,再把精美贵重的咖啡器皿摆出来赏玩,然后才开始烹煮香浓的咖啡。
重点来了!你认为中国的代表性饮料是什么呢?
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