石蜜,你听说过吗?知道是什么吗?它是纯天然的“野生蜂蜜”,也是日显稀少、珍贵的中药,润肺又养胃,还是幽门螺杆菌的克星!
石蜜为野生蜂酿造的蜂糖,是经过太阳暴晒后而成的固状物,它只产于我国云南唯一之省的原始森林中。李时珍在《本草纲目》中称石蜜就是:石蜜生诸山石中,色白如膏者良,则是蜜取山石者为胜矣。又说:石蜜是由野生蜜蜂憩息而成,采数百余种名贵中草药之花液、花粉,酿造于悬崖之间,历经数十年粒粒积累而成的中药材之精华,百草药之结晶。
看来古人早就将石蜜作为中药材来防病治病,《神农本草经》就认为:石蜜味甘平,无毒,主心腹邪气,诸惊痫痓,安五脏,诸不足,益气补中,止痛解毒,除众病,和百药。久服,强志轻身,不饥不老。
现代研究发现,石蜜除了含有一般蜂蜜的正常营养成分外,因蜂种、蜜源和环境等不同而差异很大。值得注意的是,石蜜中含有多量的酵素和生物活素,如转化酶、淀粉酶、过氧化氢酶、葡萄糖氧化酶、脂酶等多种类酶,这些成分能够润肺生津、健脾养胃、除心烦。
另外,石蜜在形成过程中,蜜蜂的咽头腺会分泌出各种腺体,会产生抗菌抑菌物质,对一般细菌均具有抑制效果。药理研究证实,石蜜有抗口腔链球菌的作用以及抗21种细菌和2种霉菌的功能,也有对抗寄生虫和抗腹泻细菌的能力。尤其可抑制人体胃部能致癌的幽门螺旋杆菌的生长和活性,可以说是幽门螺杆菌的克星。
“家备野蜂糖,老少保安康”,这是南方人对中药石蜜高度评价。看来石蜜还是值得食用哦,需要提醒的是,由于历年挖采,市场上的各大药市已很难买到正宗的石蜜了。
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