科普丨矿泉水、纯净水、蒸馏水和直饮水，究竟哪种好？

纯净水、矿泉水、蒸馏水、直饮水，每一种都宣称有益健康，到底喝哪一种才好呢？

1. 蒸馏水

是采用蒸馏法或其他多层过滤加工制成，将有害物质及微生物去除，但同时也去除了钾、钙、镁等人体所需的矿物质。

另外，在这个看似十分严密的生产过程中也隐藏着一定的风险。自来水中含有氰化物和挥发酚，这两种物质容易挥发，用蒸馏法生产则会浓缩这两种物质的含量。在蒸馏的过程中，如果方法不注意，可能会存在风险。

对于有肾结石的人来说，选择无矿物质的蒸馏水为好，但对于健康人群，则不建议过多饮用蒸馏水。

总结：没有矿物质，但可能有氰化物和挥发酚。

2. 直饮水

直饮水，就是以生活饮用水或符合生活饮用水卫生标准的水为水源水，经过初滤、精滤以及反渗透过滤、杀菌等净化后可供直接饮用的净水。

通过直饮水设备过滤，水中的有毒有害的重金属、大部分有机污染会被去除，但杂质被去除的同时，水中90%左右的微量元素会被过滤掉。

在各种净水器的前端都安装有几级前置过滤器，常见的有PP棉过滤器、活性炭过滤器等等。通过家庭净水器过滤的水一般前几周净水效果很好，但水质越差的地方二次污染越严重，若三个月才换，真成了脏水器，建议1~3个月更换一次pp棉和活性炭。

总结：可直接饮用，但过滤过程中容易被污染。

3. 纯净水

纯净水是用符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过离子交换、反渗透等生产工艺制成。一方面滤掉了水中的有害物质，另一方面也滤掉了对人体有益的矿物质和微量元素。

离子含量低，水的硬度低，几乎不含矿物质，用它来烧水不会形成水垢，但长期饮用可能会造成微量元素缺乏，降低人体免疫力，增加心脑血管患病的风险。

需要注意的是，运动量大、出汗多的如运动员、炼钢工人等人群不宜大量补充纯净水，因为无法从中摄取多种微量元素。

总结：干净但缺乏营养元素，不建议长期喝。

4. 矿泉水

从地下深处自然涌出或钻井采集，经底层常年的过滤、净化和活化作用，富含矿物质，人体吸收率高。

由于矿泉水中含有较多的矿物质，过量饮用会使这些矿物质盐刺激肾脏和膀胱，增加肾脏和膀胱的负担。所以患有慢性肾炎、高血压、心脏病及伴有浮肿的病人不宜长期饮用矿泉水。

总结：矿物质丰富，但有些人不宜喝。

5. 白开水

从健康的角度来看，白开水是目前认为最符合人体需要的饮用水，清洁无菌，煮沸后，水质和水硬度得到改善，保存适量矿物质，是最经济的健康饮品。且不含卡路里，不用消化就能为人体直接吸收利用。

总结：最安全放心，五星推荐！

【总结】

1. 日常以喝白开水和矿泉水为佳。

矿泉水含有人体所需要的矿物质，可以补充人体所需，比起纯净水更适合正常人。而白开水容易透过细胞膜进入细胞，促进人体的新陈代谢，增强机体免疫功能，提高人体抗病能力，是最符合人体需要的饮用水。

2. 不要长期饮用同一类型的水，特别是纯净水。

不同年龄段的人，应该喝不同矿物质含量的水。比如含偏硅酸的水对老年人的心血管较好，而对孩子来说并不适合。而肾结石患者，则建议选择无矿物质的纯净水或蒸馏水为好。

【饮水小提示】

1. 别用饮料代替水

特别是小孩、肥胖、有基础病的人群，常喝饮料不利于健康。茶和咖啡等天然饮品，可以一定程度代替水，但也要因人而异。

2. 水烧开后先让氯蒸发

自来水都经过氯化消毒，其中氯与水中残留的有机物结合，会产生卤代烃、氯仿等多种化合物。在水煮沸后，可将壶盖打开、关小火继续烧2~3分钟，这样可促使自来水中的“余氯”及一些有害物质蒸发掉。

3. 饮水机要定期清洁消毒

喝桶装水就要注意二次污染的问题，饮水机需定期清洁消毒，若觉得清洗麻烦，可买个压泵，直接将桶装水压出来喝，并尽快喝完开封后的水。

4. 早晨水管里的水别直接烧来喝

早晨，要把水管里的水放一段后才能煮水喝。挑选水龙头时，要注意铅超标的问题。铜制水龙头铅超标的可能性更大一些，最好选用不锈钢材质。

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来源 | 北京西城疾控（ID:bjxccdcweixin）、科普中国