汽水没气了怎么让它满血复活？这个方法让你再也不用买苏打水

本文由公众号 “把科学带回家” 提供

给孩子最好的科学教育

我们常常会遇到这样的情况，一大瓶可乐，喝到最后没气了，直接变成了糖水，味道变得很奇怪。有没有什么方法可以挽救一下呢？

用今天这个简单的方法，你就可以重新给可乐打气，甚至可以用这个方法来制造任何口味的苏打水，比如卖得很贵的巴黎水。

关键概念

亨利定律

材料和操作

2个可乐瓶

醋

小苏打（碳酸氢钠，菜场和超市有卖，价格很便宜）

食品袋

一根软管（直径比可乐瓶盖要小一些）

制作过程不复杂：

1. 在2个瓶盖上各钻一个和软管差不多直径的洞，然后把软管插进去，用橡皮泥等材料把封口封死防止漏气。

2. 在一个可乐瓶里加入醋，然后把小苏打放到一个食品袋里，像这样塞到瓶子里。

其实你可以开动脑筋，想想有没有别的方法可以控制小苏打和醋的接触，比如把小苏打塞到软管里，然后把软管插到醋里也可以。

3. 把2个瓶子的瓶塞塞好，然后摇晃有醋和小苏打的瓶子，使它们充分混合，这时神秘气体就产生了，它通过软管通入了没气可乐的瓶里，为可乐打气。

4. 反应结束后，就可以重新喝有气的可乐啦。你还可以给其他饮料加气，把它们变成汽水。

效果怎样，看看用这个方法重新加了气（右）和没气的可乐（左）的对比吧：

原理

可乐还有许多苏打饮料里的气体就是二氧化碳，所以我们的实验需要有二氧化碳，而且需要让二氧化碳重新溶解到可乐里。这2个步骤分别有各自的科学原理，相信你也猜到了其中一个。

首先，小苏打，也就是碳酸氢钠遇醋酸分解形成醋酸钠、二氧化碳和水。这就是二氧化碳的来源。

反应式：

CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + CO2 + H2O

其实，没有小苏打和醋的话，你也可以把酵母和糖水混合，制造二氧化碳。

那么，为什么二氧化碳会乖乖地溶解到可乐里呢？

二氧化碳溶解到可乐里的原因，也是它从可乐里跑出来的原因——亨利定律（Henry's law）。

亨利定律，是由英国化学家威廉·亨利（William Henry）在19世纪初发现的一个气体定律。亨利定律指出，在常温且密闭的容器中，溶于某溶剂的某气体的体积摩尔浓度，正好与此溶液达成平衡的气体分压成正比。

亨利定律

啥意思呢？

这么说吧，一瓶没有开封的可乐瓶上面的气体中大部分都是二氧化碳，因此二氧化碳的分压很大，使得溶解在可乐里的二氧化碳不会跑出来。

但是，当你打开可乐瓶，倒了一部分可乐出来以后，液体上方的气体成分就发生了变化，二氧化碳的浓度变低，分压下降，因此可乐里溶解的二氧化碳浓度就会随之下降。

反之，如果让可乐瓶里重新充满高浓度的二氧化碳，那么可乐就会重新被冲上气。你明白了吗？

那么，什么饮料比较适合变成汽水呢？

美国科技网站科技行者（CNET）用这个方法测试了不同饮料充气后的效果。

橙汁汽水

根据他们的测试，橙汁比水更容易冲入二氧化碳，成品的气泡会更多，但是注意不要有果肉，果肉容易使溶解的二氧化碳重新变成气体逸出。原因嘛，我们上次讲过的，成核位点太多。

咖啡汽水

咖啡也可以充气。其实在2000年左右，可口可乐就出过一款叫做可口可乐 BlāK 的咖啡味汽水。

在充气的时候，注意使用冷咖啡，热咖啡的充气效果很差（可乐热过以后也没气了啊）。

不过咖啡汽水的味道嘛…怎么说呢，BlāK 咖啡味汽水到了2008年就不卖了，原因可能和这有关系吧。好奇的小朋友可以试一试，说不定可以制成一道特殊的黑暗料理。

绿茶汽水

茶水的充气效果不如橙汁或者咖啡，但是味道据说很好喝，可以想象一下冰红茶嘛。另外，和咖啡一样，不要用热茶，用冷茶或者冰茶才能顺利冲入二氧化碳。

哇，自己也能做苏打水了，感觉帮爸爸妈妈省了好多钱啊。家里再也不会缺肥宅快乐水了呢。

亲爱的小伙伴们，

你有没有尝试“自制苏打水”？

想让更多小伙伴看到你的作品？

可以把你拍到的照片发给我们哦~

你也可以把孩子的小名

一起发过来展示在我们推送中。

我们将每月抽一次奖，

送一期电子版《环球科学》！

读者投稿

芝麻 小朋友按照把科学带回家的一期节目做的冰棍炸弹，好像提前引爆了：

十几种极酷冰棍飞镖和炸弹搭法，等你来挑战！ | 科学DIY

夏目漱石 小朋友做的可乐瓶汽转球：

可乐不仅是肥宅快乐水，还可以变成激萌的快乐蒸汽机 | 科学DIY

不过瘾，请戳

打水漂的必胜秘诀已被研究出来了，学会后你可能会赢到没朋友

别对孩子说“多读书将来可以挣大钱”，这会让他们更不爱学习

把科学带回家 ID：steamforkids

给孩子最好的科学教育

转载请联系 kids@huanqiukexue.com

长按二维码关注我们

为保护原创，图片来源和参考资料储存于石墨：

https://shimo.im/docs/cEmaLHlV7w0O5dmy/