在老挝旅行，如果你爱喝啤酒，那你可以很爽的选择Beer Lao；如果你爱喝咖啡，这里可是有着非常牛逼（用有机的牛便便浇淋的，够牛吧，嘿嘿）的老挝咖啡喔！知名的品牌有Dao咖啡、老咖啡以及SINOUK咖啡。不过，这些牛东西在中国并不流行，它们主要销往欧美、日韩去了。你可能并不相信，但老挝确实出产世界上最好的咖啡，老挝咖啡以细腻庞杂的香体和丰富的口感出名，回味里有柑橘类的果香和花香，并隐隐带有巧克力的甘甜。同东南亚大多重口味的咖啡相比，口味便更清新，并温和绵长。
老挝咖啡都是在南部占巴塞省的布罗芬(Bolaven)高原种植，并基本上分布在巴松(Paksong)周边，因此巴松也被称为老挝的咖啡之都。此地纬度大约在15 度左右，海拔在1300 米以上，气候适宜，雨量充沛，而火山灰地质丰厚的营养为当地咖啡制造出得天独厚的条件。这个特殊的火山地质及气候所种植的咖啡，果实转红后以人工摘取细膩的采收期规划以及严谨的天然日晒控管，造就了风味绝佳，香醇浓郁的咖啡口味。
老挝咖啡种植园
老挝咖啡的产量原本便不大，阿拉比卡除去自销的，几乎都销往法国，这种关系从殖民时代以来一直没有改变过。显然法国人走了之后，老挝人就不知道怎么卖咖啡了。罗布斯塔咖啡倒是有出口，销往泰国，去了雀巢公司，或许这便是泰国雀巢咖啡味道特别好的缘故。巴松并没有很多大型种植园，大都小农户生产，虽然有最好的咖啡，但旅游业还刚刚起步，如果你是咖啡的狂热爱好者，也可造访当地的村庄，11 月到1 月是阿拉比卡咖啡的收获时间，而2 月到3 月则是罗布斯塔的。如果并不那么狂热，那么去万象或者琅勃拉邦的咖啡馆，细细挑选也能找到一等本地咖啡，记得选择阿拉比卡的咖啡品种。老挝人也喜欢将咖啡倒进混有炼乳的玻璃杯中喝，喝完后喜欢再来一杯绿茶。
（转载自公众号 中国贸促会老挝工作论坛）
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