艾草是常见的野菜，艾叶有什么功效和作用，艾草有哪些吃法？
艾草别名又叫香艾、遏草、艾蒿、黄草、医草等，味道偏苦，含有丰富的维生素、蛋白质矿物质等营养成份。有着温经、消炎、安胎、止血、散寒、抗过敏等功效。除了这些营养价值和药用价值，艾草也作为一种食物深受人们的青睐。
艾草的功效和作用？
1、治疗宫寒不孕
平时人们多吃艾草，不但能吸收丰富的营养，清热解毒，提高身体素质，还能治疗女性的宫寒不孕，在治疗时可以把120克新鲜艾草，加入当归和川穹以及肉桂等中药材一起加清水煮制，煮好以后直接食用，能暖宫散寒，也能提高女性的受孕机率。
2、缓解气管炎
平时多吃艾草能有效缓解人类气管炎引起的多种不良症状，它参止咳平喘也能化痰。平时人们出现慢性气管炎以后，可以取新鲜的艾草一千克，把它洗净，切碎以后，放在4000克清水中浸泡六小时，然后入锅煎煮，得到液体以后保存起来，每次服用40克，每天服用三次就可以。
3、润肠通便减肥瘦身
艾草中含有大量的粗纤维和碳水化合物，而且它性质寒凉，能清除肠道中积存的热毒，也能加快肠道蠕动，清理肠道中积存的垃圾与毒素，适量食用艾草能清肠排毒。另外艾草的热量特别低，它几乎不含脂肪，人们食用以后能加快身体内多余脂肪的分解与代谢，减肥瘦身的作用也十分明显。
艾草有哪些吃法?
一、艾草青团
食材准备
艾草、糯米粉、苏打粉、花生、黑芝麻、食用油。
方法步骤
1、艾草用清水洗净，在开水里面焯水片刻，捞出沥干，捣成泥。
2、把糯米粉和粘米粉混合，加入艾草泥和少许清水，和成面团。
3、将黑芝麻粉跟花生碎加入少许食用油，均匀搅拌，制成馅。
4、把糯米团切成小团，包入馅料，用模具压制成糕胚。
5、把几片鲜艾叶洗净，铺在蒸笼屉里面，把制作好的糕胚放入里面。
6、水开后，放入蒸汽笼屉，大火蒸5分钟，至糯米糕熟透，即可食用。
二、艾草糯米糕
食材准备
艾草、糯米粉、苏打粉、花生、黑芝麻、食用油。
方法步骤
1、艾草用清水洗净，在开水里面焯水片刻，捞出沥干，捣成泥。
2、把糯米粉和粘米粉混合，加入艾草泥和少许清水，和成面团。
3、将黑芝麻粉跟花生碎加入少许食用油，均匀搅拌，制成馅。
4、把糯米团切成小团，包入馅料，用模具压制成糕胚。
5、把几片鲜艾叶洗净，铺在蒸笼屉里面，把制作好的糕胚放入里面。
6、水开后，放入蒸汽笼屉，大火蒸5分钟，至糯米糕熟透，即可食用。
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