油条是北方人常吃的早餐，大部分地区称其为“油条”“果子”，这种食物配上豆浆或者豆腐脑那实在是完美至极。虽说几乎天天吃，但很少有人知道油条的来历，大概早在宋朝以前，这种美食就已经出现了。
传说油条的起源与宋朝的大奸臣秦桧有关。相传，在1142年，抗金名将岳飞被秦桧和其妻子王氏杀害于风波亭。消息传出后，京城临安舆论沸腾，军民义愤填膺，无不对秦桧，王氏恨之入骨，恨不得寝其皮，食其肉。
当时在风波亭附近有一家卖油炸食品的小摊，摊主听说了这件事，更是恨得牙痒痒。为了泄愤，他拿起面团，捏成一男一女两个小人的形状，并把它们背靠背粘在一起，丢进油锅里，百般烹炸。让秦桧夫妇在锅里打滚，翻来覆去，不断煎熬，直至皮焦骨酥，并取了一个名字叫“油炸桧”。
炸好之后，摊主高喊道，“吃“油炸桧”了！”来买食物的百姓心里清楚，大家纷纷围上前去购买，边做边喊边吃。其他食铺见状，纷纷效仿，于是几乎整个临安城都做起了油炸桧，并很快传遍全国。
“油炸桧”的消息很快传到了秦桧那里，他立即派人抓捕这些人，人们为求自保，只好将“油炸桧”改叫“炸油条”，虽然能改了名字，但是大家心里都明白，炸的是秦桧夫妇。
由此，油条盛行于世。有意思的是，直到现在，有一些地方依旧将油条叫做“油炸桧”或者“油炸鬼”。
说完油条，再来说一说他的“黄金搭档”——豆浆。
豆浆的出现要比油条早很多年，相传为2000多年前，西汉淮南王刘安首创。
刘安喜好道学，欲求长生不老之术，除了登山造炉炼仙丹之外，他还尝试了很多提炼食物中精华的方法。
其中之一就是取山中清冽的泉水磨制豆汁，这些豆汁就是最早的豆浆。（所以说豆浆真的很有营养的！）
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