蒸馒头总粘在蒸屉上？面点师傅教我一招，再也不怕粘了，很实用
早上很多人喜欢吃包子馒头，特别是北方，一日三餐都吃馒头都行。但是很多自己蒸馒头时，都有一个烦恼就是，馒头蒸好之后老是粘在蒸屉上，一扯就是一块皮。不仅影响馒头的美观，还浪费，而且更要拿出时间来清理蒸屉，真是费时费力。后来听一个做多年面点的师傅告诉我了一个技巧，我回家试了试很是管用。
第一种方法就是笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。
第二种方法就是也可以不用笼布，直接在笼上，可以在上面刷一点食用油，然后将馒头放上边，这样做的目的大家都知道把！但是这一步需要把面醒好之后才能放进去，在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，放上篦子放上馒头就可以了。
第二种方法馒头蒸熟后，不要急于取下馒头，先把笼屉上盖揭开，再继续蒸3～5分钟，最上层一屉馒头皮很快就会干结，再把它卸下来翻扣到案板上，取下笼布。这时的馒头既不粘笼布，也不粘案板。稍等1分钟再卸下第二屉，依次卸完。这样，馒头光净卫生，又不浪费。
蒸馒头的技巧你都学会了吗?最后谢谢大家的阅读，希望小编的文章可以给大家的生活带来一些帮助！您对小编的观点如果有什么异议，欢迎大家在评论区沟通互动！小编每天都会给大家分享美食的“知识点”，喜欢就点点关注吧！
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