康县雍坝铸铧技艺： 犀牛江畔农耕文化的活化石

社会生产的发展,是与生产工具的改进密切联系着的,人类应用铧（犁）已有数千年的历史,中国在三千多年前已经用牛拉铧式犁进行耕作，其中以生产工具为大宗。农业生产工具有犁、铧、铲、镰、锄等，已经深入到社会生产和生活的各个领域了。虽然铧（犁）可算得上是最古老的农具之一，但对铧（犁)的研究在今天仍是令人感兴趣的话题，因为，技艺，不仅是时代的探索，也是一种文化的标志，技艺，承载了太多的文化责任。一门技艺的生命力，是对传统的继承和升华。

社会生产的迅速发展,进一步提高了社会生产力，早在春秋战国时期，铁制的生产工具逐渐普遍应用于农业和手工业生产，根据考古学资料，铁已见于商代，西周时已能使用锻铁，但是数量很少，不能普遍应用，属于一种珍贵的金属，到了春秋时代，冶铁业得到了较快发展，已能大量生产铸铁，并且开始普遍应用在农业生产上。另外，由于生产资料的易于取得，民间出现了私营的铸造手工业和个体工匠，从而，铁器的使用更为广泛，在实用工具方面，品种很多。生产工具的大量供应，进一步促进了制作业的发展。

铧是农民耕地时安装在犁上用来破土的工具，犁铧铸造与使用是中国农耕文明的显著标志，但是，随着科学技术的不断进步，现代农耕机具的逐步普及，犁铧等传统手工制品也逐渐淡出市场，而在康县犀牛江南岸的太石乡雍坝村，至今仍然保留和传承着手工铸铧工艺，令人惊叹不已。

“炉火照天地，红星乱紫烟”，浇铸铧模的盛大劳动场面。

王玉英曾经多次来雍坝村拍摄铸铧工艺流程，她的一组作品曾荣获第十届国际民俗摄影大赛“人类贡献奖”记录奖，她说如果把铸铧的进程比作一台戏，那么，备料就是戏的开场；打铧模就是开场后的慢板和独白；而铸铧就是高潮，是戏眼；打磨则是谢幕，是尾声。

“我记录的这组照片，领悟着她的精细与朴实时，就会不自觉的想到，他们真伟大！心中油然而生出一种感动与敬佩,并坚信，这种世代相传，与生活密切相关的传统的手工技艺，既是历史发展的见证,又是珍贵的具有重要价值的文化资源.弘扬了民族艺术,延续了中华文脉.这些“有形”的和“无形”的文化遗产，相信雍坝村的传统铸铧将会发展远大，经久不衰的，连同铸的钻、锤、v行铧冠、鼎等农具，畅销全国各地。但也令人堪忧的是，随一批民间老艺人的相继谢世，部分民间文化将面临失传的危险，我们不希望看到，若干年后，更多优秀的艺术只能在档案馆里的文字，图片里去寻找我们祖先曾经的智慧和辉煌……”

第10届国际民俗摄影“人类贡献奖”年赛王玉英作品欣赏

图一：备料，做铧模。所需原料为本地特有的绵沙土，经过筛选、分级、加水，将沙土和水形成完美的比例。多一分，则铧模太湿，没劲道，少一分，则铧模太干，易碎，水分的比例完全依靠铸铧人丰富的经验和手感。

图二：打铧模，是铸铧的起始阶段，也是铸铧过程的重要环节，每道工序都来不得半点应付和马虎，要求精益求精，毫厘不差。

图三：扣铧芯子，就是把面扇、槽扇、铧芯结合在一起，加以泥浆的敷面，成为一个整体。是整个铸铧过程的核心。

图四：墨铧模，合在一起的模具，还要用泥糊上，然后上墨，算是固定起来。

图五：埋栽铧模，如今，雍坝村的铸铧还保留着上世纪六七十年代大集体生产团结互助的特点。

图六：一门技艺的生命力，是对传统的继承和升华。

图七：晒铧模，经过二十多天的晾晒后，铧模将迎接摄氏两千多度的高温的洗礼。

图八：开沙窑、搬铧模、取火倒火。

图九 ：浇铸铧模，飞溅的铁花在夜空中绽放，这一刻，真是沙与火的交响传奇。

图十：背铧模，制作的沙土模具既要能黏合在一起，合二为一，又要内壁光滑，不易破裂。

图十一；扬炉、拨碴，冬日的雍坝村，集体劳动的热火朝天场景才是寒冬中的一大风景。

图十二：出铧。从沙土、铁水到铧的脱变，每一步都是铸铧人的汗水，他们用世代相传的手艺，浇铸了农耕文化的发展与变迁。

图十三：试铧。“冬季深翻地，来年粮满仓”两千多年来，铧，造就了古老而悠久的华夏农业文明，相比大都市，乡村更能感受到农耕手艺的温度。

作者简介：

王玉英：女，中国民俗摄影家协会硕学会士；甘肃省摄影家协会会员；甘肃省现代摄影学会理事；现就职于甘肃省陇南市康县文化馆。

木犁

打铧模

扬炉、拨渣

出铧

　　铧是农民耕地时安装在犁上用来破土的工具，犁铧铸造与使用是中国农耕文明的显著标志，但是，随着科学技术的不断进步，现代农耕机具的逐步普及，犁铧等传统手工制品也逐渐淡出市场，而在康县犀牛江南岸的太石乡雍坝村，至今仍然保留和传承着手工铸铧工艺，令人惊叹不已。

　　1“雍家坝，铁犁铧，有富有贵发展家”

　 太石乡的雍坝村，那里的家家户户不仅会晾制挂面，更掌握着一项特殊的手艺——铸铧。

　　“日出而作，日入而息，凿井而饮，耕田而食”，吆一头黄牛、扶一张木犁，在田野之上耕作，看铧尖探进土层，一道长长的墒沟“浪花翻滚”不断在身后伸延，一股股浓厚的泥土芬芳便从木犁下散发出来，那是何等诗意的劳作？

　　一张木犁由犁尖、犁镜、犁床、犁托、犁柱等多部件组成，木犁的下端有用来翻土的略呈三角形的铁器，就是铧，是整张犁的核心部件。别小看这底面平直、背面拱起、两翼开刃的铁片，中国几千年农耕史就是用这三角形的铧耕耘过来的，一年年，一代代，中国的农民演绎着丰富多彩的传统精耕细作。

　　雍坝村地处康县、武都区、成县三县区交汇地带，群山环抱，碧绿的犀牛江从南边缓缓流过，远远地看，黑瓦白墙的村舍依着山势错落有致地展开，给人不是村，而是寨的印象。

　　在村口，我们看到了整洁美观的文化广场，矗立着一座青铜色调的浮雕，细细一看，正是展示的“铸铧”这一渐行渐远的手工绝活，浮雕上的人物群像神情专注、忙而不乱，似乎那一勺烧红的铁水热力扑面而来，浮雕背后，还有一篇名为《铸梦》的文章，文中有这样一句话：“雍家坝，铁铸铧，有福有贵发展家”，陪同我们采访的女摄影家王玉英说，这是流传在西汉水沿岸(康县境内被称为犀牛江)最早关于铸铧的民谣。

　　2这一“倒”就是三百多年

　　铸铧工艺，雍坝人有一个形象的说法叫“倒铧”。按照《康县志》记载，始于明末，而这一“倒”就是三百多年的历史。

　　在雍坝当地，有这么一则美丽的传说：

　　很早以前，太上老君云游到此，站在犀牛江边查看地理，发现前山是凤凰抱蛋穴，后山是回龙穴，整个雍坝方位如一个完整的八卦太极图。于是，太上老君变成一个老人在这里传授铸铧工艺，并托梦给村民，说他的家在对面的山洞里。后人为了表示纪念，在山洞里建起了老君庙，每当春节或铸钟铸铧时都要举行祭祀活动，以祈求老君保佑铸造顺利。从此，铸铧工艺便一代代地传承了下来。

　　传说归传说，犀牛江边丰富的沙土资源、宽阔的河床形貌，才是哺育雍坝铸铧工艺的摇篮。

　　现在犁田机、旋耕机大量涌现和普及，使得传统犁铧农具迅速退出了农业生产领域，朴实但显笨拙的牛耕技术也渐渐淡出乡村舞台，为什么雍坝的村民还在孜孜不倦传承铸铧这项手工艺呢？

　　在山区很少有大面积的耕地，农业机械化有时做不到，所以还离不开这些用了几千年的犁铧。有需求便有市场，有市场铸铧这项手工艺便有了传下去的可能。

　　这形状神似燕尾的铧，并不像我们想象的那样，是由工匠在传统的铁匠铺里锻打而成，雍坝人生产的场地更夸张，村头江边的空地变成了一个偌大的生产车间，几百人集体出动、密切协作，机器轰鸣，炉火升腾，进料的、扬炉的、拨渣的、取火的、出铧的……男女老少齐上阵，吃饭喝水在工地，这样热闹而忙碌的劳动场景让人目瞪口呆。

　　铸铧工艺程序繁多、过程复杂、技术含量高，按铸造的顺序可分为备料、打铧模、铸铧、打磨四个大环节。

　　备料就像备食材，铸铧的主要原料有绵沙土、废铁、焦炭、少量木炭、铅水等，备料的同时，还要准备好铸铧的各种设备。铸铧的设备包括火炉、大小勺、柴油机、鼓风机等。

　　打铧模，是铸铧的起始阶段，也是整个铸铧过程的重要环节，时间长，工作量大。铧模的质量直接关系到铧的质量。打铧模又可细分为打铧模、打铧芯子、墨铧模(对铧模面扇、槽扇、铧芯刷铅水的俗称)、泥铧模、背铧模5个小工序。

　　3珍贵的文化稀缺资源

　　备料、打铧模的序篇完成后，就进入了“铸铧”的核心阶段，可分为坐炉、点火、进料、开沙窖、搬铧模、裁埋铧模、取火倒火、打刨兆口、出铧、捡铧等10道工序。

　　先坐炉，支好大勺，由八到十人用木杠将火炉抬放在大勺的上面。然后点火，用木炭引燃焦炭；随即进料，将废铁不断地倒入炉内；另外一侧开沙窖的工序同时展开，工匠按照铧模大小，在离炉最近的地方开长渠形的沙窖；如果你有一把子力气，欢迎来搬运铧模，将它搬到沙窖边摆放好；将铧模按一定的顺序方向倒栽在沙窖内，这便是“栽埋铧模”了，再设专人分站在两边同时用长条木锨铲沙拥埋铧模，用脚轻轻踩实。

　　沙窖边正忙，围绕火炉“取火倒火”的工序也在火热进行，就是盛铁水并将铁水灌入铧模内。当火炉扬起时，铁水从大勺的舌口淌出来，取火人用长柄小勺盛住，迅速地抬至沙窖边，并将铁水从兆口倒入铧模内。从现场看，“取火倒火”的人有四五人之多。

　　铁水灌入铧模后，便是“打刨兆口”，由一人用小锄在兆口对溢出铁水由外向里刨扣；紧接着第二人用小锄将已凝固的铁水刨至漏勺内轻摇，待沙子漏掉后将铁倒在固定的地方，以备再用。

　　“出铧”有如从田间地头垒的“地窝子”里抓已经烧熟的土豆，此时一人在沙窖边挖铧模，一人戴着手套对尚未冷却、冒着热气的铧模，猛然抓住并迅速摔离沙窖。捡铧则有种丰收的喜悦，他们三五成群，用铁耙、铁钓、铁棍等工具从破碎的铧模中将铧刨捡出来，并把它们码放整齐。打磨，是铸铧最后一道工序，这一环节里，工匠用铁钳、小铁锤对刨捡出的铧进行逐一打磨，再按照大小、品种、型号，分层次分类堆放，就等顾主选购了。

　　铸铧这种与农耕文化密切相关的手工艺，在后工业时代，是弥足珍贵的文化稀缺资源。相信经过岁月淘洗和时代流变，雍坝铸铧技艺仍会一直传承下去

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（本文资料整理自微信公众号陇原史话、康县生活网、陇南日报）