生活中我们经常食用的一种植物叫香菜，它具有特殊的香味，在餐饮行业经常作为提味的食材。除此之外还富含丰富的维生素、矿物质等元素，其中维生素C和胡萝卜素的含量尤为突出。而这种食材现在全国各地都有，但是它的叫法各地却不同，我们一起看看吧！
香菜原产自欧洲和中亚，是西汉张骞自西域带回。张骞同志劳苦功高，不但打通了丝绸之路，还带回了无数好东西，葡萄、石榴、苜蓿、宝马等，当然还有本文的香菜，没有他，中国人要晚好多年才能享受到这些。
芫荽是哪里的叫法？
芫荽是一种中药名，还有香菜、香荽、胡荽、漫天星等称呼。目前全国各地都有这种植物的栽培。所以个地方叫法也不相同，一般在南方都称为芫荽，特别是广东等地都有这个称呼。另外叫的最多的名字是香菜，这是由于它独特的芳香气味而得名。
在安徽它就叫做香菜的，但是在四川个别地方叫盐须，反正叫法不同，其他都是一样的，那么在你的老家叫什么？可以留言给小女子哦 ，让我长长见识！
现在全国各地几乎都有种植，有些地方一年四季都有，不仅适合于大棚种植、露天种植，甚至花盆都可以种植少量的香菜。现在就让小编带你了解芫荽的种植方法吧。
芫荽的种植方法
1、种子处理
选用颗粒饱满度好的种子。香菜种植前，需要用温水将种子浸泡2-3天，经过浸泡的种子发芽率会明显提高。
2、播种
种植前，畦面要求土壤细碎、疏松、平整，这样种子发芽成活率高。种子都是直接撒到规整好的土里，然后盖上一层薄薄的土。芫荽发芽慢，一般需要一周左右。
3、种植管理
发芽以后的管理主要是两个方面：第一，水量控制。苗期浇水不宜过多，等植株生长到10cm左右时，需要勤浇水，保持土壤表层湿润。第二，土地施肥。一般情况下，香菜种植需要选用疏松、富含有机物质的土壤，从出苗到结束需要施肥两次。
以上这些就是芫荽的种植方法，不管是大棚种植，还是露天种植，只要注意以上这些方面，都能种植出新鲜、绿色、无公害的香菜。
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