12月7日是我国传统节气“大雪”,从字面意思不难看出,“大雪”,雪之大者,就是说明,我国除去南方部分地区外,大部分区域已经披上了冬季雪白的外衣。大雪,盛雪,冬季的冷已经完全向我们袭来!
引用一首古诗来让大家感受一下冬季的冷!
《江雪》朝代:唐代 作者:柳宗元
千山鸟飞绝,万径人踪灭。孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。
赏析:作者用飞鸟迁徙,行路人罕致来形容渲染出冬季的寒冷,虽然没有只言片语谈到“冷”“冻”“雪”,但我们已经深刻体会到冬季的寒冷。
如此寒冷的节气——大雪,有哪些我们不得不知晓的习俗呢?
民以食为天,冬季进补尤为重要,所有我们首先来说说饮食。
| 腌肉、腊肉、香肠 |
有一句俗语叫“小雪腌菜,大雪腌肉”,“大雪”一到,家家户户都要忙着赶制过年的腌肉。有部分地方还有腌制海鲜的习俗,当然既然要腌肉,腊肉香肠的制作都在这个季节全面开始,无论用哪一种食材,都是将新鲜的原料加工成传统的年货,以迎接新年的到来,同时储备好足够的食物度过寒冷的冬季。
| 红枣糕 |
红枣糕选用的是"黑五类"养生粗粮为主要原料,加入了红枣泥,还有蜂蜜、核桃仁等,为冬日滋补佳品。红枣糕在我国不同的区域有不同的表现形式,但选材和制作方法比较接近,冬季的干燥寒冷遇上红枣糕去全面滋润,调理!
| 牛羊肉汤、萝卜 |
大雪进补,俗语说“大雪补一补,来年春如虎”,大雪进补是冬季进补的,气候转冷,
进补佳品牛肉羊肉,搭配萝卜,可算进补上品。在四川,正式进入羊肉销售的旺季,
可以看到羊肉餐厅里门庭若市,人山人海。
|粥 |
粥可以和胃补脾,润养肺燥,是养生的绝佳选择。小米粥有滋阴养血,和胃安眠等功效,如果能加入红薯,称为“红薯粥”、“红苕粥”或“红黏粥”,虽然有不同的叫法,但内容是相同的,红薯也素有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”功效,使人“长寿少疾”。
说完了吃,我们来说说玩的习俗吧
| 滑雪滑冰 |
大雪节气,中国大部分地区已经一片雪白,银装素裹,滑雪场、滑冰场已经开始运转,无论在冰天雪地的哈尔滨,还是四川成都的西岭雪山,滑雪场已经开始接待游客了。“千里冰封,万里雪飘”就是描写的北方,很多地方已经大雪封河了,这样就形成了天然的滑冰场,都是人们嬉戏玩闹的场所。
| 堆雪人 |
漫天飘落的雪白大雪,正式堆雪人打雪仗滚雪球的好机会,因为材料实在是太多了。
大雪节气的到来,预示年味渐浓了,也预示着陪伴我们快一年的2018年即将过去,
时间如飞,岁月如梭呀!大家也快来评论席说说您家乡的大雪习俗吧!
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