在生活中，喝一杯花茶，是很多女性的美容护肤秘诀，而茉莉花就是花茶中最常见的一种。而除泡茶外，茉莉花也是可以食用的，比如炒饭、煮汤。当然，茉莉花虽好，它也是有禁忌的，下面就让我们一起去了解一下茉莉花的功效与作用及食用方法，瞬间看看到底哪种人不能食用茉莉花。
一、茉莉花的功效与作用
1、强化免疫，消炎解毒
茉莉花性寒、味香淡、消胀气，味辛、甘，性温，有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。
2、行气止痛，缓解腹痛
茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
3、清肝明目，延年益寿
茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效。所以常用，可使人延年益寿、身心健康，这个茉莉花的功效是不容忽视的。
4、理气安神，可通便秘
茉莉花有理气安神、润肤香肌之功效，其香气怡人、它对于便秘也有帮助，使排便顺畅，可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病、经期失调也有功效。所以茉莉花的功效是，肠胃不适，子宫保健，头晕安神者，可安定情绪及舒解郁闷。
5、抗菌抗癌，补肾壮精
茉莉花有抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驱风散寒，振脾健胃，强心益肝，降低血压，补肾壮精功效，有慢性支气管炎的人宜多饮用。
6、排毒瘦身，美发美容
茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果，特别有助于排出体内毒素，外用润燥香肌，美发美容。
7、缓解疲劳，紧致皮肤
茉莉花常被用来当做香水的基调，欧美人士常以茉莉花油和杏仁油来按摩身体，有缓解疲劳，紧致皮肤的作用。
二、茉莉花的食用方法
茉莉花的功效与作用介绍完了，我们再看看看如果食用它。据了解，茉莉花的食用方法主要有茉莉花炒鸡蛋、茉莉花粥、茉莉银耳汤、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉豆腐等，我们见到介绍三种：
1、茉莉花炒鸡蛋
做法：先将水烧开，放少许盐，然后把茉莉花放入水中焯一下，捞起;然后把鸡蛋打散，加入适量的盐和葱花搅拌;在锅中放入油，烧热，将蛋倒下去，待凝固后划散;最后放入茉莉花，翻炒拌匀加入适量的盐即可。
功效：适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养。
2、茉莉花粥
做法：先将粳米和茉莉花洗干净，然后将米放入锅中，加入适量的水，煮至米熟，再放入茉莉花，煮几分钟即可。
功效：能够疏肝理气，健脾运湿，对于痛经的女性有很好的治疗功效。
3、茉莉花银耳汤
做法：先将银耳洗干净，用水泡发，洗净茉莉花;在锅内放入适量的水，然后放入银耳，煮开后，再放入适量料酒和盐，待银耳差不多熟时，放入茉莉花，煮一下即可。
功效：能够滋润肺部，可以治疗肺燥热引起的咳嗽症状，对女性的月经不调有辅助疗效。
三、茉莉花的禁忌
在生活中，茉莉花一般都是泡茶喝，常饮茉莉花，有清肝明目、使人延年益寿、身心健康。不过作用虽好，但茉莉花的禁忌大家还是需要知道的：
1、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜；
2、晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。
喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心 悸、头痛等现象。
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