当你来到一个全新的城市
哪儿才是了解这座城市最快的地方？
小鱼羊觉得，在各大菜场里
穿梭在挨挨挤挤的人群中，各种叫卖砍价声
生活里的烟火气扑面而来
每一个南京人心里都有一个菜场地图
哪里菜场的菜最新鲜
哪里的瓜果蔬菜虽便宜
哪家菜市场周边美食多......他们心知肚明
1
/ 科巷菜场 /
南京最大网红菜场
以主城区最大、品类最全的菜场出名
始建于民国时期的它
还曾入围第二批“南京老字号”
菜场能混成老字号，一定有开挂的技能
早春，水灵的马兰头、菊花脑和最鲜美的河蚌
到了中秋前夕，莲藕、茭白红菱角
在摊位上码得整整齐齐
别的菜场还没上市的螃蟹，也能在科巷寻到
3月开始卖凉皮，9月开始卖糖炒栗子
无论春夏秋冬，一年365天都有好味道
秋冬排队买板栗排队、春夏排队买凉皮
在南京，板栗店就是这么顺应时令的存在
案台玻璃柜里油光枣红的扒鸡
让人隔着玻璃咽口水
扒鸡五香脱骨，酥嫩的口感让你分分钟扔掉负罪感
正确姿势是徒手撕着吃，恨不得连骨头都吃掉
只有熟悉的老客知道
藕饼是店里的招牌菜，去晚了就卖空
藕饼脆香无比，酥得满口碎渣渣
层层叠叠的酥脆过后，藕粒和糯米的清甜升华一切
2
/ 茶南菜场 /
住在科巷的人看着菜场变身旅游打卡地
住在茶南的人则继续默默的逛着菜市场
烧饼、酱牛肉、手工馒头......
文艺腔的小店这里少有
多的是市井气浓重的路边摊和简陋小店
菜市干净，蔬菜和生鲜肉类都码得整整齐齐
水灵诱人的模样让人分分钟想买走
摊主吆喝的不多，比较清静，可以不慌不忙地溜达
安家桂花汤圆的档口
汤圆在白煤小火上的大锅里沉浮，粉雕玉琢
空气里桂花酒酿的甜香，牢牢栓住了茶南人的胃
水磨糯米粉揉成的面皮，又滑又Q
老红糖吊出的桂花酒酿，再加入枣干和桂花调香
趁热咬一口，软糯绵滑，黑芝麻馅儿油香四溢
开了很多年的茶南面馆，来的都是回头客
面条下得呛，顺滑中自带嚼劲
鳝鱼面是鳝骨吊的汤，汤色乳白清亮
炸过的鳝鱼丝，轻轻一咬，酥香鲜嫩充盈唇齿
爱吃老卤的吃客们
习惯要上一碗重油重色的大肉或小排面
肉炖的透烂又不散
嚼个四五下就化身香甜的肉汁
马巷鸭子店名声比不得章云金宏兴
但在茶南一带，它的存在感也是无鸭可及的
隔着玻璃窗，泛着枣红油亮的鸭子
焦甜的香味攻占鼻腔，食客们排队更有劲儿了
鸭皮烤得金黄香酥，一嚼油香四窜、汁香肉嫩
浇上热乎乎的卤子，鸭肉浸润其中
口感层次立马升华，不知不觉多下了一碗饭
3
/ 香铺营集贸市场 /
南京最中心的菜场，香铺营集贸市场算一个
面积不算大的农贸市场
却因为辐射了红庙、相府营、网巾市三条美食街
菜场每天也是人来人往
这里喂饱的，不仅是周围居民的菜篮子
更有新街口白领们的餐后水果
穿着工作制服的白领，游走在大妈们之间
汇入了新街口的另一面——市井烟火
如果鸭血粉丝汤也有鄙视链的话
那么小潘记一定排在鄙视链顶端傲视群雄
清清爽爽的清汤底，一点都不油腻
锅巴泡了汤，吃起来依旧是脆脆的口感
熟悉红庙的人都知道
达记卤菜店的烤鸭才是这里的百搭王
中午晚间两个饭点
红庙队伍排得最夸张的，永远是这家
金黄的鸭皮烤融了脂肪，变得焦香绵脆
皮下一点脂肪，连同鸭肉的汁水被好好地锁住
一嚼软软的，细腻鲜香。
但一勺滚热浓香的卤子，才是达记烤鸭的灵魂
除了网红“笑开云汤包店”
对门小天津汤包王的店里同样值得尝试
皮薄肉厚的汤包，汤汁还原了汤包的本来味道
免费的豆浆，没有掺水，味道很棒
4
/ 能仁里农贸菜市场 /
能仁里农贸市场，雨花台西边人气最旺的菜场
徐峥的《印度药神》貌似来取过景
听说一到周末
就连住在赛虹桥甚至江宁的人，也跑过来买菜
原本这里的路面还有些赃乱
去年下半年经过治理之后
整个菜场显得清爽又干净
看着水灵灵的瓜果，一天的丧顿时被治愈
汪家馄饨、阚老二鸭子火了
吃货们跟着地图造访拔草
总会走着走着就找不到了方向
《我不是药神》带火的夫子庙面馆
浇头选个熏鱼或者大肉，再来一笼小笼包
让人饱到不行
门面小小的阿财菜饼店
总有一阵香飘飘的味道让人垂涎
在老客心中，韭菜鸡蛋最好吃
香喷喷的啃一路，整个人都能笑出声
有这么多生机勃勃的菜市场
也难怪古龙先生说：一个人如果走投无路
心一窄想寻短见，就放他去菜市场
所以，生活里那些纠结不定的问题
去菜市场逛逛街，一下子就能得以缓解！
这么多的菜市场，你最常逛的是哪个？
内容来源：南京新鲜事
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