怎么样分辨小青柑好坏？如何判断小青柑的优劣？

怎么样分辨小青柑好坏？如何判断小青柑的优劣？每日一茶，懂得欣赏好茶，领悟生活。分享喝茶心得同时，不定时派送好茶给各位茶友，欢迎关注茶优选。

小青柑一斤成为很多茶友的心头好，这两年茶界因它变得热闹起来，不过树大招风，市面上也出现了很多外地柑假冒新会柑，我们说小青柑，下意识会认为是新会小青柑，这已经是理所当然的事情，可是总有那么一些人会用福建，广西柑冒充新会柑卖高价，作为消费者，如何识别小青柑呢？或者说怎么样分辨小青柑好坏？，今天茶优选跟大家说下。

其实，优劣小青柑的主要区别在于柑和茶原料本身以及工艺的好坏。大多劣质小青柑要么利用外地柑或桔子冒充，要么就是所用熟茶原料为粗老边角料，又或者工艺不当等，而这些会反应在小青柑的品质特征上。因而，想要快速分辨掌握以下三点就够了。

首先，看颜值。

从外形上能有一个对事物最基本的判断。

优：包装完整，无霉斑。

柑果保存完整，无不正常破裂、虫咬；柑皮颜色自然，色泽光亮；有干皱纹，密布大而均匀的凹陷的油室；柑皮厚度均匀、软硬适中有韧性。

揭开柑盖，熟茶褐润，茶条紧细，金毫较多，匀净碎粒少，无变质。

柑皮颜色自然

柑皮暗淡色泽不匀

劣：柑皮薄、出现破裂；颜色灰暗不均匀；油包细小稀疏；出现发霉等情况。

揭开柑盖，熟茶色泽深暗，茶条粗松，断碎多，或出现发霉变质。

其次，看内质。

内质可以从香气、汤色、滋味、叶底4个方面来看。

香气

优：柑香纯正高扬，柑香中带有低沉的茶香味（可能盖住茶味），香气清新，沁人心脾。

劣：柑香微弱，泥腥味重，香气异杂，严重的甚至还有霉味、烟味，令人闻之不快。

汤色

优质小青柑茶汤红艳明亮的，无浑浊无杂质无沉底；劣质小青柑汤色深暗、浑浊有沉淀物。

滋味

优：茶汤口感醇厚滑爽，柑、茶融合好，汤感协调饱满，回味甘甜，无尖锐的刺激感，品饮过程中无烟、馊、霉味等不愉快的气味。

劣：口感或粗涩尖锐，或平和寡淡，入口香杂味不纯，饮后体感不适。

叶底

优：柑、茶叶底色泽鲜活，柔软有韧性，叶底无其他夹杂物。柑皮触感质硬有凹凸感、而无黏感。

柑皮质硬有凹凸感

福建柑，皮薄，一冲就烂

劣：叶底色泽暗淡较硬，柑皮皮质稀软，轻易便能扯断；熟茶叶质湿滑，手指摩擦便为碎末或泥化。

最后，看价格。

价格不一定准确，却能理性分辨的一个重要因素

很多不懂的茶友购买到30、40元一斤的假冒小青柑，还觉得占到了便宜，殊不知自己买到了假冒小青柑。最后试喝的时候却发现买到的小青柑不仅无柑果清香味，还伴有异味和杂味，口感粗涩难下口，就以为小青柑就是这个味，从此就给小青柑打上“难喝”的便签。

这锅太大，小青柑可不背。据了解，2017年江门新会小青柑的加工费就已经普遍去到50-80元每斤，最便宜的加工费均在50元左右，再加上云南熟茶原料，最低也要上到百元以上，根本不会有那么便宜的小青柑。

那这些低价的假冒柑又是怎么来的呢，随着小青柑的大火，各方势力纷纷入局想要分得一杯羹，相对来说，正宗柑有一定的门槛，成本也高，一些不良商家为了获利便以低成本的外地柑如皇帝柑、福建柑等冒充新会柑，然而这些廉价的柑普茶口感差，品饮和药用价值都很低。

现在的社会，浮躁繁忙，能够坐下来喝杯茶，有时间去品味好茶是一件难得的事，茶优选希望大家有这样的习惯，每日一茶，懂得欣赏好茶，领悟生活。欢迎关注【茶优选】，多多交流！