说到喝酒,难不免会有下酒菜。对喝酒的人来说,如果喝酒没有下酒菜,那么喝酒的滋味就少了不少,没有什么意思。对于下酒菜,大家一般喜欢比较香一点的,比如花生米。但是你知道越南人的下酒菜是什么吗?说出来恐怕都吓人一跳,听说比鲱鱼罐头还要生猛?随小编一起来了解一下吧!
他们的下酒菜就是来自于鱼身上的鱼血,一般吃鱼,在杀鱼的时候都是会把血放掉,但是越南人却没有这么做。对他们来说,这鱼血可以拿来做下酒菜。这道下酒菜究竟是怎么做的呢?
他们会在处理活鱼时,在鱼尾巴那里割一刀,然后把血放出来,积累大概会有大半碗。然后他们就开始调制配料,切一些辣椒,蒜末和香菜切碎放到这碗鱼血中,然后加入盐调味,于是就接着搅拌起来。
按照正常的理解,会以为是拿去像中国人处理猪血一样,等于血凝固之后再拿出煮。但是接下来这几位越南伙计就开始倒酒了,然后就拿这个搅拌好的鱼血作为下酒菜,直接喝起酒来了。
这看起来有点吓人,有网友看到说:这么吃不腥吗?还有网友表示自己是香菜狂热爱好者,但是看到他们把香菜放到鱼血里面,都对香菜有阴影了。看了这个,有网友想到了让人闻风丧胆的鲱鱼罐头,以“臭”著名,让人躲都来不及,看来越南人的这个下酒菜跟鲱鱼罐头比起来是有过之而无不及,这样的下酒菜你敢吃吗?
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