要说海鲜
那绝对是咱辽宁人
心头好
坚硬的外壳中是柔润多汁的鲜嫩
清淡的滋味中藏着丝丝甜意
吃的每一口都是幸福的满足感
清明前后
虾爬子抢占市场
辽宁人可以甩开膀子
开“逮”了
那么每个时节都适合吃啥海鲜呢？
小编呕心沥血制作了一份
海鲜年度时刻表
看看我大辽宁一年四季
都有啥海鲜美味
时间
海鲜
春季3-5月
虾爬子、蛏子、嘎巴虾
夏季6-8月
蚬子、海虹
秋季9-11月
螃蟹、对虾
冬季12月-次年2月
海蛎子、扇贝、海肠
春季3-5月
1
虾爬子
春季是其产卵的季节
此时食用为最佳
营养丰富且汁鲜肉嫩
选购要点：鲜活的虾爬子壳色发青有光泽，捏起来结实不空。
吃货技巧：15秒快速剥虾，让你的“吃货之路”不再受阻！！
营口盖县和锦州的虾爬子比较有名，去这两个地方旅游的粉丝朋友可以趁机尝尝那里的虾爬子哦~听说营口的腌虾爬子很好吃…
2
蛏子
蛏肉不但味道鲜美
还有一定的医药作用
具有补肾虚的功能
选购要点：要选养在海水里，壳微微张开、手一碰就会闭合，肌肉时不时伸缩的那种。
想吃肉质鲜美又有韧劲儿的好蛏子粉丝朋友，可以去丹东东港试一试这里有味道贼鲜的小人仙（蛏子）~
3
嘎巴虾
嘎巴虾肉味道鲜美
营养丰富
大连人吃嘎巴虾
最喜欢生吃
大钳子嚼起来嘎巴嘎巴直响
选购要点：挑嘎巴虾的时候要看虾足是否活跃，头尾是否完整，另外，新鲜的嘎巴虾虾身较挺。而不新鲜的虾，头与身体、壳与肉相连较松懈，头尾易脱落或分离。
夏季6-8月
1
蚬子
夏季各类蚬子充满市场
做法简单且营养丰富
最主要的是便宜啊
海鲜里的一道开胃佳肴
吃蚬子
你一定得尝尝丹东东港蚬子
选购要点：
①要选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。
②不要以为选开口的蚬子就是活的，大错特错！在水里开口的蚬子，可能已经死了很久了！
③闭着壳的一定是活的？也不一定。不怕腥，可以拿起来2个对敲一下，空的很容易分辨出来。
④半吐出舌头的，一碰就缩进去说明是活着的，吃起来才肉质鲜美。
2
海虹
海虹肉味鲜美
营养丰富
被称为“海中鸡蛋”
吃货技巧：清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥具有杀菌解毒的功效，还可以增加海虹的香味。海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，纤维物质不容易消化。
大连庄河的海虹挺有名的，个大肉也肥！哪天去庄河哥一定要再整两盘儿~
秋季9-11月
1
螃蟹
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素
还有抗结核作用
吃蟹对结核病的康复大有补益
选购要点：
①看公母，不看也行，贵的是母的；
②看背部，蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳；
③看活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康；
④看腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚。
在咱辽宁丹东和大连的飞蟹算是很有名的了，营口鲅鱼圈的螃蟹也不错，据说十一国庆后螃蟹最肥！爱吃螃蟹的各位一定不能错过！
2
对虾
虾的营养价值极高
能增强人体的免疫力和性功能
补肾壮阳抗早衰
选购要点：
①捞一下。养在水里的活虾，用网子去捞时游的越快的越强健越新鲜；
②看色泽。虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的；
③看肉质。壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了。
大连的对虾超级好吃！非常鲜灵儿~
冬季12月-次年2月
1
海蛎子
（蛎蝗）
海蛎子被誉为“海中牛奶”
营养杠杠的
如果口味够重还可以吃生的
用辣根儿、酱油、醋调一碗汁儿
然后蘸着生海蛎子肉吃
那味道别提多鲜美了
就是有点腥
选购要点 ：要挑选外壳完全封闭的蛎蝗，不要选外壳已经张开的。
吃货技巧：找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断；就能打开它的厚重外壳了。
想买海蛎子可以考虑丹东獐岛和大连的，个大、味美、价廉！
2
扇贝
这段时间的扇贝由于要在春季排卵
所以个个都抱着一肚子肥嘟嘟的卵黄
一口下去回味无穷
吃货技巧：开口小的扇贝，可以用小刀在贝壳边缘撬一下，然后用小刀沿扇贝丁底部割一下，就可以将整个扇贝肉取出来啦，超简单的。
扇贝可以考虑丹东东港的，东港的贝类都很有名很新鲜！
3
海肠
海肠个体肥大
味道鲜美
富含蛋白质
虽然长得怪恶心
但是吃起来却入口爽滑
海肠一般和韭菜一起炒
尽量大火快炒
海肠只有在渤海湾出产，《来自星星的你》里千颂伊最爱吃的刺螠就是它哟~
四季美食
海参
海参是著名的世界八大珍品之一
营养价值丰富
大连海参应该是享誉全国的一种海参
十分的有名
肉质饱满，口感爽脆
不行了
再往下写小编可能就要饿死了
爱吃海鲜的老铁们
虾爬子在向你招手呐
还等什么
老婆孩子热海鲜
可劲儿造啊
来源：大辽网
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