做韭菜炒河虾时，按照这几步，味道香脆可口，做法简单易学

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今天小编给大家带来的是韭菜炒河虾，这道菜是小编小时候的记忆，那时候在老家的时候，家门前有一条小河，那时候夏天的时候，就会和大人一起在里面洗冷水澡，捉鱼，因为水特别清澈，里面有很多小鱼小虾，很多人都会拿那种特制的网去钓那些小鱼小虾，小编的奶奶也特别喜欢弄，每次都会带着小编一起去，而且每次都能弄到满满的一网子，回家就把它们洗干净，然后就拿纸放在太阳下面晒，晒到干燥了就装起来，然后随时想吃就吃，还有就是在把它们弄回来的当天晚上就吃一顿，和韭菜一起炒着吃，特别好吃，特别香。不过现在很少地方有这个了，但是一般还是有干的买，前段时间，小编看见了新鲜的小河虾，就赶紧买了一些，想回味一下小时候的味道，那今天小编就带着你们一起回味吧。

它是一种小的虾子，它主要生活在江河，还有水库，池塘里面，它的肉质特别的细嫩，味道也很鲜美，营养很丰富，能够止咳，还有补肾，还有消炎等等，它还能帮刚生完孩子没有奶水的人通乳和增加乳汁。它也非常受广大朋友的喜欢。

准备食材：小河虾适量，韭菜一小把，料酒一勺，白酒一点点，蒜两颗，姜一小坨，干辣椒两三个。生抽，蚝油，还有少许的盐。

1、先把河虾洗干净，注意它的头是尖尖的，特别扎人，为了吃的时候弄伤嘴，所以需要把它们剪掉，这一步是千万不能省的，还有如果有人觉得尾巴也扎人的话，可以也一起剪掉。再把它们洗一遍，就将它们放在碗里。

2、在碗里加上合适的料酒，把它们进行腌制，时间大概在十分钟左右的样子，本身虾就是有腥味的，如果是干的就不需要腌制，但是小编是买的活的，所以要腌一下，在盐的时候，我们可以把配菜弄好。

这道菜就这样完成了呀，很简单的做法，炒出来虾的口感也是脆脆的，然后又香，韭菜本身就带香，所以两种香味混合在一起，就更好吃了。做出来的样子也特别的好看，小编看到这个菜就回忆起小时候的生活，那时候哥哥姐姐都还在家里，大家都没有长大，每天都是无忧无虑，也不知道成长的烦恼，每天都特别的开心。哎呀，小编伤感了。好了，小伙伴这道菜学会了吗？赶快动起你们小手手，学起来哟。

今天的文章到此结束，小伙伴们，你们学会了吗？如果各位小伙伴如果喜欢小编的文章，就赶紧滑动屏幕，在关注那里摁下你们的小手指，或者在文章内容下方给小编点赞，也可以收藏文章，和更多热爱美食的人一起分享，一起学习。码字不易，句句都是想让大家变成厨神，感谢大家点击观看，祝大家身体健康，天天开心。