既然你问了这个问题,那么我不得不反问一句,“既然人参价格比萝卜高出那么多,为什么没有人像种萝卜一样大规模种植人参?”
打个简单的比方,紫薯和红薯的关系就好像是“人参和萝卜”一样的关系。当然,紫薯类比的是人参,而红薯类比的是萝卜。
紫薯之所以在种植面积以及产量方面大不如红薯,这背后有诸如种植成本,环境要求,风险因素等多方面的考虑。综合考虑来看,对于全国大多数地区而言,红薯是那个更合适种植的作物,而并不是紫薯。
红薯:好种植,产量大,风险低
红薯是一种特殊的粮食作物,具有产量高,生长周期短,生长适应能力强的特点,几乎能够在全国大多数地区进行种植,而且具备作为特别时期的储备粮源的功效。
而紫薯则显得“秀气”很多,长久以来只是一种经济作物而已,作为人们日常生活中的改善食物之一,在重要性和关键性上而言,与红薯相差甚大。
在中国,红薯的地位和重要性丝毫不亚于粮食,在饥荒年代,红薯成为很多人保命的“灵丹妙药”,即便是在如今,我国还把红薯定义为“一种高产而适应性强的粮食作物”!
但是,紫薯明显没有这样的巨大牌面,一直以来都是以经济作物的角色来存在,不管是种植面积还是市场普及度都明显不及红薯。
紫薯:种植难,成本高,风险大!
紫薯之所以没用像红薯那样大规模种植,而且并未成为普通百姓餐桌上的食物,主要有以下几个原因:
首先是紫薯对于种植条件要求比较苛刻,很多地区无法进行紫薯紫薯!
紫薯相较于红薯而言,对于种植环境的要求更加苛刻,据钟情三农了解,全国范围适宜紫薯种植的区域面积远低于红薯,由于紫薯的生长习性与其地薯类不同,选择适宜的土壤对紫薯的种植质量有一定影响。
其次是紫薯的种植成本比较高,明显高于普通红薯,对于很多农民来说,难以接受,毕竟种植红薯这样的作物虽然价格比较低,但是种植起来不需要太大的投入,自己能够接受。
最后是就是紫薯的种植风险较大,具体体现在市场价格和销路方面,这一点和大蒜这样的经济作物很是相像,在有些年头,紫薯的市场价格比较高,下一年农民蜂拥种植,最终导致第二年紫薯供应严重过剩,市场价格暴跌,农民最终血本无归......
不管是在先天种植方面,还是后期的销售以及风险评估领域,紫薯就落后了红薯一大截,注定不会成为大多数农民的最佳选择!
紫薯价格比红薯价格高,这是每个市场一个铁定的规律,毕竟紫薯的营养价值比红薯的营养价值高。紫薯所含的营养价值,不但包括红薯,所有的营养价值之外,还含有硒元素,铁元素,花青素使得指数具有防癌抗癌、补充血、抗衰老的功效。
尽管紫薯营养价值比红薯高,价格比红薯高,但是农民没有大面积种植紫薯,却大面积种植红薯。就我们这边是亚洲最大的红薯种植基地,对于紫薯中的是非常的少,有一些农民只是种一点自己吃,一般不出售,为什么出现这种状况呢?下面简单分析下原因。
首先,紫薯的产量比红薯的产量要低很多。
红薯一亩地的产量平均在5000~6000斤左右,个别的红薯品种能达到1万斤的产量,但对于紫薯的产量就低了很多,记录也就在5000斤左右,平均紫薯的亩产量在3000~4000斤。近两年自述的新品种不断的出现,所以现在字数的产量也提高了一点,目前也有好多地方已经推广大面积种植。
其次,紫薯的效益比红薯的效益要低很多。
尽管紫薯的价格比较高,也只是比红薯的价格每斤少高0.1元左右,如果紫薯和红薯的每亩产量相同的话,也只是比红薯每亩多收入三四百元。但红薯的产量比紫薯的产量要高很多,至少在1000~2000斤,现在每斤红薯的批发价格在0.75元左右,这样至少每亩红薯要多收入,三四百元,甚至更多。
第三,曾经网络流传紫薯是转基因食品的影响的原因。
因为紫薯颜色特别艳丽,使得一些人开始疯传紫薯是转基因食品,这使得一些消费者辨不清是非,认为紫薯是转基因食品就拒绝使用。其实紫薯是自然选择的一个物种,主要是含有花青素比较多,而且紫薯又是一个防癌抗癌的食物大王,所以紫薯不是转基因食品。
第四,紫薯吃多了对身体有一定的反作用的发生。
俗话说“好东西不可多食”,紫薯尽管对人身体有很好的作用,但由于紫薯含有氧化酶,极易使人造成吃多了发胀的感觉,容易产生一些肠胃气体,比如放屁现象比较严重。而且由于紫薯含糖量比较高,吃多了会使得胃酸大量分泌,感觉到非常的烧心。对于湿阻脾胃、气滞食积的人不要吃紫薯。
总之,尽管紫薯的价格比红薯的价格要高,但是由于紫薯的产量比较低,影响了其种植的收益,所以农民一般不大面积种植紫薯。而且紫薯尽管是抗癌大王,但是由于紫薯吃多了会对人身体造成一定的反作用,所以也使得一些人不愿意吃紫薯。当然,由于紫薯含的糖分比红薯要多,对于一些糖尿病患者更不喜欢吃紫薯,多食用
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