来到宁夏灵武，不吃宁夏灵武的美食，不算真正的来趟宁夏。灵武位于宁夏的经济核心区域，除了悠久的历史和独特优美的风景以外，更是有“鱼水之乡”的美称。想必去过灵武的朋友肯定忘不了灵武的美味。接下来就给大家分享4道灵武的特色美食，麻烦大家准备好纸巾准备擦口水哦！
1、粥底火锅
粥底火锅既彰显了灵武人对美食的极致追求，又成就了灵武火锅的独到之处。我第一次听到这个名字的时候，感到非常奇怪，让我想起了海底捞用四宫格煮粥。其实粥底火锅是以粥为火锅底料而做成的火锅，是不是感觉很不可思议？但若是想到海鲜粥，皮蛋瘦肉粥这些咸味粥这粥底火锅便也能理解了。
2、粘糕
粘糕是用粘黄米、粘谷米加工磨成面粉后制做的一种回族风味食品，也是灵武的一道特色美食。它的制做方法是，先将面拌水揉和，反复揉和之后，放到笼里蒸熟。然后将蒸熟的糕切成片用香油煎炸，炸出来的粘糕吃起来松软可口、甜而不腻。一般回族老人最喜欢吃粘糕。现在粘糕并不单是回族食品了，已经流传进了千万家，有些人家在炸糕时还包点红白糖，做成糖糕食用。
3、手撕土鸡
手撕土鸡是灵武一道特色菜，若是“认祖归宗”，它和白切鸡应该是一个太爷爷。制作方法也很简单，材料选用的是土鸡，将土鸡清洗干净后，锅中加水煮开后，捞出用手撕成条块状，姜蒜切末置于小碗中，加入适量的盐和酱油、香油、芝麻搅匀制成酱料再撒在撕好的鸡肉块上就可以了。正宗灵武手撕土鸡吃起来油而不腻，味道鲜美。
4、羊肉老搓面
羊肉老搓面，用羊肉汤做成的面，口感劲道，面精肉鲜，特别的醇香滋补，让人欲罢不能。萝卜、土豆、番茄切丁备用，羊肉汤熬好备用。锅中等羊肉汤烧开后放入切好的萝卜土豆番茄丁，煮五分钟等土豆绵软后即可下面。等汤汁再滚起来加入熟的羊肉片和豆腐丁再等五分钟，盛出放入辣椒红油调味，撒上香菜葱花，一碗让人闻起来流口水，吃起来鲜香无比，回味无穷的羊肉搓面就完成了。
看完以上4种灵武特色美食，现在是不是很想亲自去灵武大吃一番呢？另外，你们还有什么需要补充的吗？欢迎在下方留言告诉我哦!
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